总部位于伦敦的食品科技风险投资基金「Synthesis Capital」近期宣布以超过3亿美元的资金承诺关闭其首只基金。

这家成立一年的风投基金由前CPT Capital投资者Costa Yiannoulis、食品科技行业投资人RosieWardle以及生物学家David Welch联合领导，致力于帮助初创公司利用高科技解决全球食品系统在价值链中面临的挑战。

Yiannoulis在采访中表示，在这七年的时间内，他们认识到了食品技术能够如何解决气候、水和粮食安全等问题，且现在已处于验证状态。

“除了评级之外，我们考察的另外两个标准是对环境的保护作用和生产的可规模化。这不再是一个单一科学的项目，而是关于如何扩大实际生产规模的问题。”Yiannoulis补充道。

Wardle表示，替代蛋白食品生产可否规模化取决于所采用的技术类型。例如，养殖肉类企业基本上需要从头开始建设基础设施，而基于植物的发酵技术可以利用现有的基础设施和供应链。

最近进入该领域的大部分资金都瞄准了面向消费者的品牌或生产链下游领域，但Wardle认为，未来更多的投资将流向上游技术和创新，即那些农场和实验室的技术创新方面，即“科学基础”。

该基金的支持者来自一系列气候投资人和家族理财基金，其中包括CPT Capital的Jeremy Coller、Société FamilialedInvestissements、Nuveen、Credit Suisse Climate Innovation Fund、Dynamic LoopCapital的Sir Ronald Cohen、DisruptAD、The Nest、Heyi Holdings、Sainsbury家族信托、InterogoHolding、WTT Investment Ltd.、CIFF。

新基金将被用于15笔投资，平均规模为1500万美元。

「SynthesisCapital」目前已向五个项目提供资金，其中包括维也纳大学天然气发酵初创公司「Arkeon」、通过精密发酵生产“乳制品”的「PerfectDay」、利用3D打印技术生产整个“肉块”的「Redefine Meat」、以及生物制造公司「CultureBiosciences」。该公司近期还投资了培植肉类初创「UPSIDEFoods」，后者在4月宣布将投资4亿美元建设生产设施，在今年晚些时候推出“人造鸡肉”。