预制菜概念1月12日盘中再度爆发，西安饮食、福成股份、海欣食品、惠发食品、双塔食品、千味央厨等逾10股涨停。

其中最为突出的国联水产(300094)于13点40分涨停，收市报6.22元，涨幅逾20%，全天成交额12.38亿，今日涨幅高居非次新股榜首。

国联水产1月11日晚间公告，公司与上海盒马网络科技有限公司(以下简称“盒马”)签订了《合作框架协议》，双方基于良好的信任，处于双方长远发展上的考虑，决定共同携手，在水产预制菜品开发与市场推广、共建乡村振兴产业园区、联合品牌合作及消费动态共享等领域开展合作。双方均以优秀的企业理念与专业性，本着“互惠、互利、稳定、恒久、高效、优质”的合作精神，结成深度的合作伙伴关系。

根据战略合作协议，盒马将会把国联水产的各类预制菜产品导入其自身线上与线下的新零售渠道，由此直接触达消费者，而且更加聚焦在新一代消费者身上，直接带来预制菜销量的提升，增厚营收水平。此外，盒马优质新零售渠道的加入，可极大的夯实国联水产在消费市场的渠道建设。

近两年以来，预制菜继续维持了高景气度，量价齐升。预制菜的火热，导致行业规模不断扩大，品牌也越来越多。竞争激烈的背景下，联合品牌战略成为预制菜企业适应市场竞争而出现的重要趋势。

易观千帆数据显示，仅以21年一季度数据为例，盒马月活超过了1500万优质的消费者用户，盒马的目标客群是80后和90后消费者，他们是消费主力人群。盒马数据显示，54%的95后盒马消费者经常自己购买食材做饭，而半成品菜/预制菜是他们最爱的商品之一，购买比例达到了65后的两倍。

开源证券指出，预制菜行业正处于快速发展阶段，未来随着B端、C端需求逐渐释放，行业发展空间广阔，万亿市场可期。相关企业可抢先布局市场，享受行业快速发展的红利。