中国质量报讯 （陈 永 江 岱）传统特色食品土笋冻、马蹄酥、手工面线有了食品安全标准。日前，福建省厦门市市场监管局召开供厦食安标准新闻发布会，发布了18项供厦食品安全标准，并就供厦食品评定和“鹭品”标识使用有关情况进行介绍。

据发布会介绍，厦门80%以上的食用农产品从外地输入，食品安全输入性风险较高。2020年11月起，厦门市食安办启动供厦食品标准体系建设，并优先制定与市民日常饮食关系密切、消费量大的食品安全标准。

此次集中发布的18项供厦食品安全标准中，16项产品标准为首次发布，既有市民日常膳食中必不可少的猪肉、牛肉等肉类标准，也有从厦门消费实际出发制定的香蕉、枇杷、莲雾、龙眼、苹果、柑橘等水果食品安全标准，以及根据闽南地区居民喜欢饮茶的传统习惯，制定的乌龙茶、红茶、绿茶食品安全标准。

据了解，此次公布的土笋冻、马蹄酥、手工面线和新圩豆干团体标准，让这些地方传统特色食品有了食品安全标准。其中，土笋冻供厦食品安全标准，提升了福建省食品安全地方标准。

值得一提的是，本次发布的11个农产品类别食品安全标准中，有307项指标严于国家标准，平均每个产品有约30项指标严于国家标准。以当季水果枇杷为例，在符合国家食品安全标准的前提下，枇杷供厦食品安全标准中有25项农药残留限量严于国家食品安全标准。

发布会还公布了供厦食品标识“鹭品”，该标识由厦门市食安办、厦门市市场监管局授权厦门市食品安全工作联合会（以下简称食安联），向国家知识产权局商标局申请注册。作为首个厦门市全域公用品牌，今后，经过食安联评定、符合供厦食品标准的产品，将被授权使用“鹭品”标识。