当股民还在纠结“买一箱茅台酒还是买一手茅台股”、“崛起的酱香酒对浓香酒影响几何”时，一些新兴力量却是铆足了劲，企图借助各种“花式酒水”挑动年轻人的味蕾，同时撬动年轻人的钱包。数据显示，出于对健康的关注，年轻人对高度数的白酒“爱不起来”，而是钟情带来微醺感觉的低度酒。只是，低度酒此番卷土重来，是否真能重开新天地？

低度酒创业，一股烟草味

低度酒正成为新的创业风口。据统计，2021年第一季度天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。CBNData《2020年轻人群酒水消费报告》则显示，去年90后、95后是酒水消费市场中唯一消费占比提升的人群，低度酒成为“年轻人喝的第一口酒”。

据了解，“低度酒”是一个统称，包括很多消费者熟知的果酒、苏打酒、气泡酒、米酒、预调酒，这是区别于四大酒水(白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒)之外的一个新品类。

在这一略显拥挤的赛道上，原电子烟玩家备受瞩目。据自媒体深燃报道，2020年上半年以来，已经至少有六位电子烟公司的创始人或高管，启动低度酒创业项目。这其中包括雪加电子烟联合创始人陈一诚、雪加电子烟前全国渠道销售负责人刘硕、福禄电子烟前高管刘喆、原YOOZ电子烟产品合伙人郑博瀚等，他们分别创办了低度酒品牌马力吨吨、走岂清酿、十点一刻、兰舟，并全部获得了融资。2019年11月电子烟线上禁售后，大部分中小玩家出局，全国性的电子烟活跃品牌减少了90%。很多从电子烟出走的创业者，正在进军低度酒行业。

“这不难理解，长期以来都有烟酒不分家的说法，烟和酒都会让人上瘾，而电子烟和低度酒不约而同打的都是健康概念。”记者接触的南京果酒营销人士直言，在一些酒水连锁店，一边是花花绿绿的低度酒，一边放着电子烟，两个渠道是共享的。

“共享”的不仅仅是渠道，甚至是投资机构。广为流传的是，在电子烟赛道，红杉资本投资了悦刻，经纬中国投资了福禄，真格基金投资魔笛；在低度酒赛道，红杉投资了羽量酒业，经纬投资了贝瑞甜心，真格投资了利口白。据不完全统计，从2020年初至今，有9个低度酒品牌获得融资，资本已经敏锐地捕捉到年轻人对低度酒的消费喜好。

热闹背后的无情现实

对于低度酒许多消费者并不陌生。就在数年前，以预调酒为代表的低度酒就曾在市场刮起一阵旋风。2014年，A股上市公司百润股份旗下的品牌RIO，成为预调鸡尾酒的行业老大，市占率超过了40%。预调鸡尾酒行业的快速增长很快就吸引了一众新玩家入局。公开报道称，古井贡、五粮液、水井坊、甚至黑牛食品等品牌纷纷涉足预调酒业务。茅台曾在2017年推出低度鸡尾酒“悠蜜”，2019年又推出了“悠蜜”蓝莓酒。。

群雄厮杀，最终造成了市场饱和、销售困难、库存积压。行业随后开始出清，2015年黑牛食品拍卖预调酒业务生产线；2016年，百加得旗下冰锐被爆停产、裁员，泸州老窖、汾酒、古井贡酒等白酒大佬的预调鸡尾酒项目均已暂停或者收缩，而茅台的“悠蜜”至今尚在培育中。

受此影响，百润股份也承受着销售下滑和亏损。直至2019年RIO 在鸡尾酒行业市场占有率提升至84%，公司通过“剩者为王”才享受行业复苏的红利，盈利逐渐回升。在上一轮预调鸡尾酒市场的泡沫时期，有不少权威机构喊出，到2020年行业市场规模达到100亿元、200亿元，甚至是300亿元。但2019年RIO收入规模只有17.12亿元，这意味着行业规模只有20亿左右。2014年中国预调酒市场规模已经接近40亿元，这也意味，过去几年，预制鸡尾酒的市场空间不仅没有增长，反而还萎缩了一半。

前述果酒营销人士分析，“很多专家预判行业前景，总是对标海外市场的情况，但由于饮食文化差异巨大，这样的对标并不合适。”此外，善变的年轻人又怎么会一直停留于一个品牌几个品味。

数据显示，2020年中国酒类市场约有1.1万亿规模，其中白酒、啤酒和葡萄酒的份额占据近九成。低度酒创业看起来热闹，但不论是销量还是市场份额，都还处在非常早期的阶段。

大浪淘沙“复制”已难

电子烟的玩法，正被复制到低度酒赛道。目前来看，低度酒品牌同样在口味上大做文章，青梅、桃子、薄荷、桑葚、柚子味、咖啡威士忌等口味层出不穷。

当然，无论是两年前资本追捧的电子烟，还是现在正火热的低度酒，无一例外都选择了高举高打、大规模做线上投放的打法。记者了解到，贴牌生产、大手笔营销、网络媒体造势是绝大多数品牌的套路，持续融资是立足“战场”的关键。

对此，先行者百润股份或许看得更清。在最新的股东大会上，公司高管表示，近期各种低度产品快速成长，这个酒精度数区间可以容纳更多产品满足消费者，欢迎竞争者一起来将市场做大。“过去我们是自己在家研发产品，自以为满足消费者需求，现在要在消费者调研和研究上做大量工作。模式上的复制越来越难，更多的是摸索”。