5月18日，第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海浦东新国际博览中心开幕。本届展会展览面积达到18万平方米，超过4500家全球展商汇聚于此，带来了超过30万件产品。吸引了来自法国、阿根廷、爱尔兰、爱沙尼亚、巴西、比利时、波兰、加拿大等38个国际展团参展，80多位来自各个国家大使馆和领事馆的代表共同出席了此次展会。

本届SIAL China国际食品展共设立了休闲食品、综合进口食品、肉类及冷冻食品、方便食品与粮油及调味料、绿色农业、高端饮品及乳制品、功能性健康食品在内的7大主题馆，满足了全球参展企业更具个性化的需求。

据了解，欧盟继2018年后，再次回归成为本届SIAL China国际食品展的荣誉主宾地区，国际展览面积达到了去年的3倍。本届展会特设中欧地理标志产品展示区，首批《中欧地理标志协定》产品在SIAL China国际食品展现场进行了集中亮相。

现场不仅得到了38个国际展团的支持，同时也得到了来自国内专业组团机构的认可，包括农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、上海市农业农村委员会等皆组团参展。专业组团机构在展会现场开展了各种丰富的产品推荐活动，推动地方特色产品内外贸一体化的进程。

本届展会邀请了来自全球共计12.3万位专业人士到场，其中包括以天猫、京东、苏宁易购、亚马逊、美团等为代表的全球电商平台；以永辉、家乐福、沃尔玛、华润万家、欧尚、物美、华联等为代表的国内外零售商；以中国国际货运航空等为代表的冷链物流企业；以百胜餐饮、海底捞、呷哺呷哺、权金城、紫光园等为代表的餐饮服务业；以无锡天鹏食品市场、浙江现代食品市场、上海嘉永南北干货市场、湖南高桥市场为代表的国内食品批发市场等，现场达成了多种商业贸易合作。

打造专业高品质峰会及论坛 云集大咖洞见产业未来

为期三天的SIAL China国际食品展现场推出了10大主题论坛及多场活动，联合全球食品界专业人士，通过数十个核心议题，解读全球食品饮料产业链发展趋势，为食品饮料行业带来了全产业链的新思考，推动了中国食品饮料行业全球化发展。

10大论坛分别是：全球新零售峰会、国际乳业合作论坛、国际肉类大会、食品供应链论坛、食品投融资峰会、电商平台招商大会、中国餐饮新风潮论坛、营养健康食品新风潮论坛、进口食品峰会以及IP授权论坛。

除论坛外，现场还举办了包括名厨盛宴、美食厨房、健康饮食二十一道菜、主题咖啡活动、鲜生活等在内的多场专业活动和主题赛事。

首发《SIAL China 2021白皮书》洞察食品市场新趋势

今年， SIAL China国际食品展与SIAL Paris、XTC、Kantar、Kantar中国、中国保健协会保健资讯服务工作委员会及艾瑞咨询联合，首次对外发布了《2021食品饮料新消费增长白皮书》。对全球多个国家，在时代特征、饮食习惯、消费需求、消费主体、消费场景、消费品类等多个维度进行深度剖析，给行业从业者提供了极具价值的信息。

《2021食品饮料新消费增长白皮书》聚焦全球食品市场新趋势、中国食品消费与新消费群体的深度洞察、健康营养食品未来潜力等焦点话题，助力食品饮料企业进一步提升全球竞争力。

聚焦未来发展趋势 助力行业创新发展

目前，创新已经成为食品饮料行业发展的“原动力”，现场同期举办的第十七届SIAL 创新大赛，共吸引了来自全球300多个产品参赛，于2021年5月18日揭晓了SIAL 创新大赛金银铜奖。

除此之外，本届SIAL China现场还延续了去年的创新观展主题路线(儿童食品、健康食品与方便食品)、商务洽谈模式和在线直播等，以互联网思维方式强化展会服务。

商务洽谈方面，借助SIAL China搭建的中食在线平台与Match Me特色服务，攻克了线上线下壁垒，以数智化进程协调各方资源配置，通过大数据、人工智能等方法为观众与展商之间搭建了更有效更直接的沟通桥梁。

展前报名逛展的买家们提前掌握了展商和产品信息，线上预约，提前锁定了心仪的供应商以及产品，实现了现场高效有针对性地逛展，同时也满足了展商、组团单位、大买家与终端观众的四方联动。

SIAL China国际食品展拥抱时代，通过互联网思维和数智化进程赋能平台，极大地提升了国际品牌影响力。与此同时，SIAL China也将于今年10月28-30日在深圳举办SIAL China South华南国际食品和饮料展览会。