喝杯“喜茶”,已经成为很多人的日常,尽管它的价格要高于普通的奶茶,但whocare?这就是“喜茶”的魅力!而喜茶能够走到今天,除了创始人聂云宸锐利的眼光以外,也要归功于他对产品和品牌的严苛要求。

坚决不做加盟

喜茶诞生之前,加盟是很多商家的日常操作。但在聂云宸看来,加盟虽然意味着产品标准化、快速化,但往往导致供应商的话语权极大,是否研发推出新品,很大程度上取决于供应链企业而非品牌本身。

为将主动权掌握在自己手中,聂云宸坚决不开放加盟,并通过市场第一手的消费反馈,向原材料供应商提要求,甚至打造自己的供应链系统。聂云宸曾经透露,喜茶很少用供应商提供的样品,而是在供应链上坚守“从消费者出发,反向定制”的原则。

打造自己的茶园、供应链系统

喜茶的优秀表现,在2016年吸引了超一亿元的A轮融资,而聂云宸将这笔钱用在了建立茶园、供应链和培训学校身上。喜茶团队不仅深入到供应链上游进行茶园直采,还根据市场需求出资定制和培育专属茶叶,改良土壤、改进种植和制茶工艺,从而确保产品品质和独特口感。

在聂云宸的规划下,目前喜茶的茶叶供应商愈发完善和稳定,遍布在印度、中国台湾、河南、广西等地,并不断增加中。这些平时可以卖到几千块一斤的茶叶,喜茶通过对供应链的把控,以饮品的方式呈现给了消费者。

随后,聂云宸还紧跟时代发展,启动了数字化管理模式,上线了ERP系统,进一步规范物流中心采购、库存、配送管理标准作业流程,打通信息流,合理采购补货、减少库存压力,实现供应链效率的最大化。

喜茶刚刚在江门诞生时,创始人聂云宸曾激励店员,“这是一个品牌诞生的地方”,这句在当时显得过于远大的目标,却在短短几年之后成为了现实。聂云宸用实绩展现出了自己的实力和雄心,并拉开了中国茶饮新时代的序幕。