市面上成分党们最爱的问题，无添加酸奶怎么选好呢?答案当然是看配料表然后多比较啦!早在2015年，简爱酸奶就研发了一款除了生牛乳、乳酸菌，其他没了的无糖原味酸奶，不含其他任何增稠剂、香精、色素等人工添加剂，一经上市便获得百万家庭的喜爱。

相比满嘴香精味的食品，消费者更倾向于无添加、更健康的酸奶，简爱为了更好地满足用户需求，先后研发了无糖酸奶、高蛋白酸奶、家庭装酸奶、裸酸奶、低糖酸奶以及其他可供选择的系列。从酸奶的口感、营养、保质期、配方等方面渗入，切中了酸奶品类中健康、无添加这一细分市场。

其实，做一杯真正的好酸奶是不容易的，生牛乳作为80%以上的原料，提供了酸奶的主要营养;优质的益生菌则对肠道菌群有一定的调节作用，因此简爱认为好鲜奶和好菌是好酸奶的必要组成部分，至于其他的成分，如人工香精、色素等食品添加剂，国家的相关标准中都有明确的使用标准，所以简爱的理念是，尽量简化配方。简单配方，真材实料，回归酸奶最初的营养与风味，这样的酸奶才是能够给自己最爱的人安心饮用的好酸奶;而这也是简爱酸奶品牌名的由来。

所以，要做好酸奶首先得找到好牛奶，好的牛奶是一杯优质酸奶的基底。因此，简爱酸奶对奶源的要求极高，在蛋白质、体细胞、菌落总数三大衡量奶源品质的关键性指标方面，全部达到或高于欧盟标准，这在国内低温酸奶领域可谓是“首屈一指”。

奶源的要求达到了，对于酸奶中的乳酸菌，简爱也有着严苛的要求。要知道，常温酸奶是不含活菌的，包括乳酸菌，只有低温的酸奶才有活的乳酸菌。国标上对于低温酸奶中乳酸菌有一定的要求，而普通的简爱酸奶中乳酸菌数达到了10亿，是国标的10倍。

因为是低温酸奶，酸奶中的乳酸菌一单温度条件不适宜就会失去活性，所以运输条件不容松懈。为了保证每一杯简爱酸奶的质量，简爱酸奶的运输要求很高，不接受拼单、拼车、拼货，每一杯简爱酸奶都是专车运输，并且要在恒温2-6℃，这就意味着简爱的运输成本远远高于其他品牌。由此可见，简爱酸奶不仅仅在做无添加酸奶，更是在用心做健康好奶!