“科技进步正在将粮食增长推向极限，但气候变化的不确定性对作物生产的影响也越来越大。”中国工程院院士陈温福26日说，要建设10亿亩高标准粮田，保证每年5亿吨的粮食产能，投资建设农田水利工程，特别是东北粮仓的农田水利工程，并且，还要通过科技进步提高单产，实现用最少的土地生产出更多的粮食。

当日，2020年中国马铃薯大会在甘肃省定西市安定区开幕。会上，陈温福作报告《中国的粮食安全问题》时表示，中国粮食作物年均单产增速从改革开放前的每亩3.4公斤，上升至每亩6.6公斤，但是，近20年以来，该数据又回归到3.4公斤。

“马铃薯作为世界第四大粮食作物，种植面积逐年增加，与三大粮食作物相比，其单产还有较大的增加潜力。”中国作物学会马铃薯专业委员会会长金黎平说，尤其在人口增加、耕地面积减少、水资源缺乏，以及水稻、小麦和玉米三大粮食作物种植面积下降等因素的影响下，具有较高水分利用率和较长产业链的马铃薯要提升单产量。

金黎平在会上说，2015年，中国官方就已经把马铃薯主粮化工作列入重要议程。马铃薯主粮化不仅有助于推进种植业结构调整，实现农业可持续发展，保障我国粮食安全，还有助于改善和丰富中国民众膳食营养结构。

多年来，国家重视马铃薯产业发展，以种业创新为支撑，以绿色发展为方向，以主食产品开发为抓手，加强规划引领、服务指导和消费倡导，制定了马铃薯生产发展的指导意见，实施马铃薯主食产品及产业开发，强化良种繁育基地和藏储设施建设，努力推动把小土豆变成大产业。

农业农村部副部长张桃林说，我国在国际上率先提出马铃薯主食产品开发战略，取得了突破性进展，已经研发销售6大系列260多种有本国本土特色的主食产品，极大地丰富了民众餐桌，促进营养健康消费。通过不断延伸产业链、提升价值链、完善供应链，马铃薯产业增值空间不断拓宽。

素有“中国薯都”之称的甘肃定西，已经将马铃薯作为当地发展的“第一名片”。定西发挥全国马铃薯产业重要科技研发推广中心的优势，放大定西马铃薯“中国驰名商标”、全国十大魅力农产品、首届中国农民丰收节品牌农产品，以及国家地理标志产品的品牌效应，加大科技研发推广力度，立足农业办工业，形成了从种苗到餐桌、从田间到工厂、从实验室到大市场的多元发展格局。