在宏观经济不景气及层出不穷的食品安全问题笼罩下，食品饮料行业的转型调整一直步履维艰。但作为一个古老而又不缺乏有效需求的常青产业，业内董事长薪酬依旧不菲。

标点财经研究院携手《投资时报》共同发布的“2016中国上市公司董事长全样本报告”显示，78家食品饮料行业上市公司的董事长中，公布薪酬数据的达到56人，其2015年平均薪酬为90.68万元，在全部28个行业中排名第7位。

从学历方面来看，食品饮料行业稍显逊色，不同学历董事长的薪酬也有较大差异。在71位公布了学历信息的董事长中，本科以下人数为10人，占比14.08%，略高于行业均值12.60%，人均薪酬48.42万元；硕士及以上人数共有41人，占比57.75%，略低于行业均值59.51%，人均薪酬105.36万元，比学历较低的董事长多出一倍有余。可见业内高学历人数不多，低学历人数又不少，且大致符合高学历搭配高薪酬的规律。

值得一提的是，张裕A的董事长孙利强去年年薪为135万元，如同福星降临，仅凭一人之力就将本科以下董事长的平均薪酬提高近15万元，且其所在的公司去年的业绩也呈现出了新面貌。该公司年报显示，2015年实现营业收入46.50亿元，较上年增长11.86%；实现归属于母公司股东的净利润10.30亿元，较上年增长5.36%，结束了公司从2012年开始营收和净利润一直下跌的局面。

从年龄层面来看，78位纳入统计的董事长中，并没有出现80后和90后的身影。最年轻的一代当属70后，共有15人；60后人数最多，达到41人，占比52.56%；40后和30后的人数分别为4人和1人。可见80后、90后的新生力量想要登上食品饮料行业董事长的宝座还需时间的磨砺。

作为业内最年轻的一代，年仅46岁的潘刚担任伊利股份董事长兼总经理，其725.21万元年薪在《投资时报》发布的总经理薪酬排行榜和董事长薪酬排行榜上均是领头羊，被业内外誉为“中国液态奶第一人”。在他的带领下，伊利股份在2015年突破600亿元营收大关，净利润也达到了46.54亿元，同比增长11.71%。

紧随其后的则是海天味业的董事长庞康，其年薪为404.85万元，与伊利股份潘刚相距300余万元。除上述两位外，食品饮料业年薪超百万的董事长还有14位。其中，口子窖董事长徐进、贝因美董事长王振泰的年薪在200万元以上，分别为294.70万元、265.88万元。

《投资时报》记者注意到，有一位女性在年薪超百万的董事长中格外耀眼，她就是煌上煌董事长徐桂芬，其年薪达到113.53万元，相比2014年增加43.53万元。从一名四十多岁的下岗女工，到如今成为上市公司煌上煌的董事长，徐桂芬用了二十多年的时间。已年过花甲的她现在依然在为事业打拼，女中豪杰当之无愧。

煌上煌2015年年报显示，公司实现营业收入11.51亿元，同比增长16.98%，实现归属于上市公司股东的净利润6088.06万元，同比下降38.27%。年报解释称，由于公司在2015年加快市场拓展，门店、宣传等市场费用同比增加较大，从而致使各项经营费用同比较大幅度上升，进而导致净利润下降。可见，高额的销售费用是萦绕在食品饮料企业头上挥之不去的阴霾。

此外，食品饮料行业内年薪在30万元以下的有11人，其中7人为2014年或2015年新任职董事长，其余的4位分别是顺鑫农业董事长王泽、金字火腿董事长施延军、克明面业董事长陈克明、老白干董事长刘彦龙，薪酬最高增额为9万元。《投资时报》记者查阅剩余的4位薪酬垫底的总经理所在公司2015年年报发现，除了金字火腿的营收有12.23%的减幅外，其余公司去年营收和净利润均有不同幅度的增长，其中克明面业的营收和净利润增幅分别达到了23.88%和64.41%，但这似乎并没有在董事长的薪酬上得到体现。