昨日记者获悉,国外多家机构联合发布报告披露多家餐厅抗生素使用情况,汉堡王、冰雪皇后等均位列最低的F级。

据介绍,所有位列F级排名垫底的企业,主要是因为没有披露肉类和家禽类供应链上抗生素的使用政策,或者是制定了政策但没有持续实施。北京商报记者就此事询问上述餐企中国市场相关工作人员,汉堡王相关工作人员表示,上述发布评测情况的机构非政府机构,权威性还有待了解。就中国市场来讲,汉堡王是严格要求供应商提供符合政府关于抗生素的相关规定和条例的产品。北京商报记者在汉堡王中国官网上看到,汉堡王中国在官网上专门设了供应商资质及检测报告链接,但目前只有供上海餐厅的供应商相关资料。星巴克中国方面则表示,星巴克部分食材是本土采购,但无论供应商是国内的还是国外的,星巴克中国采购的食材都是符合中国的相关政策法规。

四川农业大学动物医学院副教授赵玲指出,按照上述F级对应的情况,如果说是制定了政策但没有持续实施,确实有可能存在不规范使用抗生素食材的可能。但在国内市场上,抗生素的使用也非常严格,尤其是近些年对这个问题比较重视,兽用抗生素的范围已经大大缩小,并持续有相关的新政策出台,《全国兽药(抗菌药)综合治理五年行动方案(2015-2019年)》、《农业部关于促进兽药产业健康发展的指导意见》等等。

业内人士指出,滥用抗生素确实会有较大危害,但在肉禽类养殖过程中使用抗生素有一定的必要性,且目前国内相关管控比较严格,大多数正规渠道食材的抗生素使用都是合规的,消费者不必谈抗生素色变。