山海蓝图折戟 全时再度关停

本报记者 魏婕 蒋政 北京报道

“早上看到微信推送，这儿的全时是要关了吗？”“你说的是直营店吧，我们是加盟店。”这是5月11日，北京全时便利店第一次发出停止营业告知函时，《中国经营报》记者走访全时便利店时一名加盟店店员的答复。

而此前天津的全时便利店已出现大规模关店。

全时可谓命途多舛，曾因资金链断裂被山海蓝图商业有限公司接手，而如今又被山海蓝图“抛弃”。联商网高级顾问王国平在接受记者采访时指出，山海蓝图本身没有零售基因，便利店渠道虽然提高产品能见度，但由于山图葡萄酒在行业的知名度没有完全打开，无法快速形成转化率，“便利店+酒业”的零售逻辑没能跑通，全时无法符合满足山海蓝图战略意图而被“抛弃”。

针对全时便利店闭店的相关情况以及未来安排，记者试图联系全时方面负责人，但对方没有回应。记者致电山海蓝图，但电话无人接听。

山海蓝图接手后

5月11日，全时便利店发布通知称，将于5月20日停止营业。

“暂时还在营业，店长们都在重新找工作，现在疫情期间，也不好找。”一名在全时工作了4年的直营店店长刘威（化名）告诉记者，全时便利店被山海蓝图接手后，搞活动时会着重强调葡萄酒的销量任务，但他所在的店葡萄酒销量并不太理想。“工资方面变化不是很大，加班多挣得多，加班少挣得少，一般4000元没有问题。”不过去年10月，山海蓝图发起了“百日冲刺”，即公司制定销售任务，员工完成任务，会分级别得到奖励，最少奖励1200元，最多奖励6500元。“而且这钱是奖励给个人，不是奖励给店铺，店长的动力就比较足。”

“没有想到会是这样的结局，今年年会上陈总（公司副总裁陈火那）还说2019年表现不错，各项指标都有突破，说2019年公司销售快速恢复增长，单店日均显著提升，废弃率逐步下降，毛利率稳步上升。”全时便利店天津某店的店长程晓红（化名）告诉记者，在2020年1月举办的2019总结大会上，有500多人到场，副总裁陈火那称，公司将围绕保持单店日商和利润快速增长的目标开展工作。总裁蔡学彦还提出了123战略，大致意思是坚持优质的商品和服务，提升全时运营水平和盈利水平。

据刘威了解，原全时的投融资业务及债务并没有捆绑进便利店中，全时联盟只是把品牌和门店业务单独进行剥离出售。

一名全时便利店直营店的房东称，全时租了两年自己的房子，货一直都不全，经营状况不佳，搬走的时候还欠了房东3000元水电费。另一名房东表示，合同还没到期，全时就关店了，连押金也没要，该店由于疫情，关店将近两个月。

“因为疫情影响严重，我们被迫进行战略性调整，便利店这块业务将进行整合、优化，整合之后将会积极引入战略合作，重新出发。”在北京OurHours全时便利店官方公众号上，山海蓝图解释了“抛弃”北京全时的原因。

根据中国连锁经营协会2020年3月发布的报告，疫情期间，便利店行业整体的经营状况有所下降。特殊时期，民众减少出门，尤其是开在商圈、高校附近的门店，以前都是高销店，但由于企业延迟复工或让员工在家办公、学生延迟开学，都会影响便利店的人流，收入也自然变少。一些全时便利店加盟店店主称，自从疫情以来，每天都处于亏损状态，亏损额在600~1000元左右。