春糖按下“暂停键” 保价、去库存成酒业关键词

本报记者 孙吉正 北京报道

酒类行业“晴雨表”被按下了“暂停键”，但令人唏嘘的是，至今已举办超过百届的春糖，其此次延期并未在白酒行业内激起风浪。这与行业形势的变化不无关系。

多名白酒行业头部企业相关人员向《中国经营报》记者坦言，已经连续多年未将春糖作为主要招商途径了。相反，随着各类线上垂直平台的兴起，每年两届的糖酒会是否能如以前发挥平台的作用受到热议。

而供求关系转变、行业需求端饱和、区域弱势酒企收缩阵线以求自保等新形势，都在影响着酒业“风向标”在行业内的功能定位。而在新形势下，保价、去库存成为白酒行业的关键词。

“糖酒会的成功与否，其实早就无法判定行业的兴衰。近年来，白酒行业乃至更宽泛的饮料行业进入了高速的上升期，但随着白酒消费量进入饱和状态，所有的酒企实际上都在抢夺同一块蛋糕。”白酒专家蔡学飞认为，“这次疫情实际上是一面镜子，很多企业的内部矛盾、渠道矛盾将加速爆发，总而言之，今年的白酒市场并不是一个‘暖冬’。”

保价、去库存

某头部白酒品牌的经销商告诉记者，贵州茅台（600519.SH）、五粮液（000858.SZ）等头部企业实际上已经将糖酒会变成了经销商大会，只是大家互相交流和学习的一次契机而已，并不指望通过糖酒会达成合作和协议。对于此次糖酒会的延缓，该经销商表示，对于自身来说没有大的影响，“以前去糖酒会是去找产品，现在供求关系已经改变，往往是产品自己找上门”。

“主要原因还在于目前很多经销公司已经成熟且形成规模，例如商源集团等，大的酒企需要的也正是这种具备相当大规模和实力的经销商和公司，而糖酒会酒店展招来的经销商大小和实力往往参差不齐，因而大酒企放弃这一路径是正确的。”蔡学飞说。

业内普遍认为，酒水行业的需求端已近饱和，买方市场的格局早已形成。酒企们实际上是在一个蛋糕内抢夺市场的份额。在过去的几年内，几乎所有的酒企都将提价作为增加营收的主要途径。其中，飞天茅台价格的一飞冲天最具有代表性。在稳步提价的前提下，经销商的囤货意味着可以获取更多的利润。

而近期，飞天茅台的终端价格出现了明显回落，这也为整个白酒行业带来了不确定性。如何缓解库存压力成为企业和经销商们的头等大事。“价格提不上去，意味着经销商手中的库存已经没有升值空间，在整个经济形势不明朗的环境下，现金才是最重要的。”蔡学飞说。

保价似乎又要成为酒企面对的共同问题。在2013年的白酒行业调整期，包括茅台、五粮液在内的头部企业都对低价出售的问题“大打出手”，甚至与部分电商平台隔空叫板。

“对于茅台、五粮液来说，市场状况还好一些，但对于在此轮中刚刚完成高端酒布局的企业来说，情况却不容乐观。例如古井贡酒（000596.SZ）、水井坊（600779.SH）等，如果价格体系出现调整，那么对于这些企业来说，各类问题可能会更加突出。”旗硕物联咨询经理苗红说。

值得注意的是，在2019年曾有多家酒企被曝出大量向经销商压货的消息，虽然部分酒企随后予以澄清，但正如上述经销商所言，目前，市场的需求远低于厂家的供应，部分产品的积压是客观存在的。

苗红告诉记者：“现在的状况就是酒企的高层压基层，基层压经销商，经销商的库存直线上升，而疫情将加速这之间的进程和矛盾，可以肯定的是在今年将会有很多企业爆出各类因库存问题而引发的矛盾。”

糖酒会延期举行虽然没有直接影响到头部酒企，但疫情却为酒企发展带来了影响。“现在这个状态，大部分企业都表示对全年的业绩不会有太大的影响，但第一季度的市场已经摆在这里了，用第二季度弥补第一季度的损失是必然的，但到底用什么方式去弥补就很难说了，毕竟我们心里也没有底。”上述经销商说。

中酒协发布的数据显示，2020年1～2月，全国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量596.72万千升，同比下降29.06%。其中1～2月全国规模以上企业，白酒总产量116.54万千升，同比下降16.87%；啤酒总产量315.92万千升，同比下降39.99%；葡萄酒总产量3.60万千升，同比下降67.47%；发酵酒精产量132.84万千升，同比增长15.65%。

“从现在状况来看，复工复产是现阶段的主要问题，但从今年整体形势来看，企业很有可能是继续强化优势产品，保证现金流的整体稳定。”蔡学飞说。

退守求自保

一直以来，很多品牌方和企业都将糖酒会作为新概念和新产品的发布会，诸如小酒、健康酒、配制酒等新概念层出不穷，但实际上这些新概念和新产品往往夭折。在今年的形势下，绝大部分企业放弃了对新产业的试探。