快消市场“冰火两重天”：方便食品火热 礼品类遇冷

本报记者 孙吉正 北京报道

春节本是部分快消品的主要销售档，但新冠肺炎疫情的暴发让2020年春节的快消品出现了近十年从未有过的改变，例如六个核桃等礼品性的快消品遭遇到了严重的滞销，而一直被唱衰的方便面、杯装奶茶等方便食品则在多地出现了一扫而光的情况。

在疫情期间，如何保证市场的正常供应成为大部分企业和经销商所共同面对的问题，尤其饮用水以及乳制品等刚需快消品，保证疫区正常供给成为主要的问题。同时，从企业和经销商的说法来看，由于春节档的突然事件，会直接影响2020上半年的库存问题，甚至会影响到整年的销售计划。

与此同时，在2019年一度遇冷的无人零售成为满足社区正常供应的最后一道防线，在疫情之后，无人零售是否会有新的发展机遇也成为了大众焦点。

快消品的“冰火两重天”

此次疫情期间，大量社交媒体都曝光了方便面等方便食品被一扫而光的情景。在部分地区因疫情实施封锁后，方便食品备受欢迎。

对此，湖北某方便食品经销商告诉记者，终端的供不应求，并不是上游产能供应不足，主要还是配送运输存在问题。“大部分的配送工作都是通过大货车运输，现在很多高速和国道都被封闭，很多车不能按原定路线通过。”该经销商坦言，大部分的方便食品库存都普遍偏高，因而足以应付短时间的突发状况。

记者注意到，虽然超市的方便食品被一扫而光，表现出了供不应求的现象，但行业总体还是受到了影响。“方便食品的主要消费场景之一发生在交通运输环节，现在随着各类交通都处于管制状态，使得这一消费场景受到了很大的影响。目前，超市中方便食品的消费只是暂时和恐慌性的消费，但随着疫情的稳定和各类供应趋于稳定，方便食品的火爆销售现象并不能持久。”

但值得注意的是，企业在此前自建的线上平台发挥了较大的作用。农夫山泉的送水到府等平台承担了部分线下的送水业务，使得桶装水的整体销售没有受到太大的波动和影响。

上文经销商告诉记者，目前最为困难的还是经销商和分销商，很多地方仓库被封，运输受阻，大部分成本都需要经销商自我承担，等疫情之后第二季度，经销商面临着清库存的问题，而厂家则有可能面临着更大的库存压力。

另一方面，礼品消费一直是春节档消费的重头戏，但随着疫情的发展，整个礼品市场受到了较大的冲击。在很多超市中，本应该搬离热销区的各类礼品盒却仍旧在摆放，不同的是所有的商品都在以较大的力度打折以寻求出售。

华南的一名快消品分销商告诉记者，目前礼品类商品的压力全部在商场和零售商层面。“我们这边疫情发生时间相对较晚，主要是在春节前一两日开始逐步实行的管制，根据往年的春节档的销售计划来看，厂家和分销商早已经把货物全部下放到终端市场，其实在春节前的销售并没受太大的影响，但在除夕之后，整个市场几乎停滞下来，很多销售计划全部受到影响。”

对此，快消品营销专家陈海超告诉记者，在正常年份，礼品类商品整个春节的销售会占到30%的比重。疫情完全把这种节奏打乱。消费旺季消失殆尽，这些货就都被压在了渠道或者终端。“具有礼品属性的产品，它的开局至关重要，关系到全年的规划布局，包括对整个后端的生产以及供应链的需求。”