乳铁蛋白价格暴涨近十倍 国内乳业再承压

“目前乳铁蛋白的价格已经接近3万元/千克，是去年价格的10倍，且现在用钱都不一定能买到，已经影响到供应链的问题。”国内某乳企负责人如是说道。乳铁蛋白价格一路暴涨的原因，源自2017年7月实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17—2016，对乳铁蛋白的理化指标进行了修改，其中将乳铁蛋白纯度从90%提升至95%，这也导致目前市面上的部分进口原料无法再符合这一标准。

乳铁蛋白主要依赖进口，相对集中在美国、新西兰、澳洲、荷兰、法国等国家的供应商中，自今年开始，标准提高使得美国的乳铁蛋白达不到现有标准，导致供货渠道缩减，国内乳铁蛋白价格一路飙升。

“我国乳铁蛋白98%依赖于进口，近几年这种现象不可能改变了。如果想要不被乳铁蛋白的高定价和供应紧张所绑架，在行业内只能寄托于标准的再次修改；企业内部只能修改配方，放弃添加乳铁蛋白。短时间内很难改变这种局面。”乳业专家王丁棉告诉《中国经营报》记者。

暴涨十倍背后

乳铁蛋白主要从奶牛的奶中提取，一直被业界认为是牛奶中的活性物质，有抗炎和抗菌的作用，大多被添加在高端婴幼儿配方奶粉中。尽管曾经存在争议，但2004年，国家就批准允许婴幼儿奶粉中添加乳铁蛋白。目前来看，主流品牌如美赞臣、雅培、飞鹤等旗下均有主打乳铁蛋白的婴幼儿配方奶粉。

乳铁蛋白的生产是建立在大规模牧场养殖的基础之上，因而其供应商主要集中在新西兰、澳洲、荷兰、法国、美国等具备大牧场养殖能力的国家和企业中。

2017年7月，开始实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17—2016，对乳铁蛋白的理化指标进行了修改，其中将乳铁蛋白纯度从90%提升至95%。这一提高直接导致部分包括美国在内的供应商无法达到这一标准，也使得乳铁蛋白的供应渠道突然骤减，出现了供不应求的现象，由此直接导致乳铁蛋白价格自今年年初起一路飙升。

恒天然方面向《中国经营报》记者证实，过去大部分生产商的乳铁蛋白的纯度只达到90%的标准，目前只有很少的供应商能达到95%的标准。市场供不应求使得近期乳铁蛋白的国际价格上涨。

目前，乳铁蛋白的价格已从2017年平均3000元/千克上升到2018年上半年1万元/千克以上，随着国内企业乳铁蛋白库存逐渐减少，乳铁蛋白价格持续攀升。据此前媒体报道，今年6月份，乳铁蛋白的价格已达到1.3万元/千克，截至到目前，乳铁蛋白已经接近3万元/千克，4个月的时间，乳铁蛋白的价格上升一倍之多，与2017年相比，价格暴涨接近10倍。

以较为畅销且主打乳铁蛋白的美赞臣蓝臻幼儿配方奶粉3段为例，该产品在京东的零售价为398元（900克罐装），其乳铁蛋白添加的含量为330毫克/100克，900克罐共计含有2.97克乳铁蛋白。按照乳铁蛋白2017年的3000元/千克和目前3万元/千克做参考计算，如果2017年每罐该奶粉乳铁蛋白的成本为8.91元，那么，当前乳铁蛋白成本为89.1元，其每罐生产成本直接上升80元之多。

对此，乳业分析师宋亮向记者表示，按照2017年平均3000元/千克和现在3万元/千克做对比的话，那么蓝臻的生产成本将上涨50%左右。由于美赞臣长期以来主打乳铁蛋白的奶粉产品，供应方面相对稳定，其获得的价格也相对低很多，或不存在此类问题。但对于大部分国内企业来说，奶粉的成本上涨会非常明显。

今年6月份，辉山乳业发布公告称，由于乳铁蛋白价格上涨，成本上升使得全系列产品终端价格上调。其列举了乳铁蛋白的价格从3000元/千克上涨至1.3万元/千克，单罐的含乳铁蛋白的奶粉成本从5.6元上涨至24.1元。

实际上，除了辉山乳业感受到了乳铁蛋白价格上涨所带来的成本压力，诸多乳企也都存在生产成本上涨的问题，出于稳定终端市场，并未做出涨价的决定。

君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼告诉记者，目前含有乳铁蛋白的奶粉确实存在成本压力，由于君乐宝的奶粉产品还处于市场拓展中，所以并未将成本上涨体现在经销商渠道和终端市场上，成本的上升全部由企业自己承受。对于目前的态势，刘森淼直言目前生产成本已经几乎和出厂价格持平，再加上后期一些费用，其实含乳铁蛋白系列的产品，公司几乎是亏本运营。