加码全球供应链 永辉超市发力新零售

中国的商业领域正在经历一场新零售变革。线上电商的线下生意正纷纷落地，除了阿里、京东巨头之外，永辉、大润发等传统商超企业也开始了自己的征程，其中尤以永辉最为迅速。

联姻今日资本增资永辉云创，孵化超级物种、打造永辉生活等新业态，此前还先后收购美国零售商服务企业达曼国际、投资农业养殖公司星源农牧完善供应链……永辉超市的新零售变革动作不断。但其他公司也没闲着，对于这些竞争对手，永辉超市将如何与之抗衡？

永辉超市董事长张轩松接受《中国经营报》记者采访时表示，“新零售的解读有很多版本，但有两条大家是取得共识的，技术必须升级，消费必须升级。升级的结果将极大地提升客流。而依靠公司创新推出的超级物种，足以实现公司的网络化。”

加码供应链投资

10月17日，永辉超市发布公告称，拟以人民币3015万元全部受让上海东展国际贸易有限公司（以下简称“东展国贸”）的45%股权。交易完成后，东展国贸将成为永辉超市100%全资子公司。永辉超市方面表示，东展国贸的代理、进出口业务和自贸区经营资格能力等竞争优势，利于永辉超市的海外采购商品顺利进关，进一步优化公司的采购供应链管理。

张轩松在接受记者采访时表示：“永辉超市目前的核心战略是要构建全球供应链，这也是近期永辉对外投资的初衷。”

近年永辉超市为强化供应链，通过一系列的资本运作，收购、合资、引入或参股了一系列国内外公司。早在2015年，永辉超市与香港怡和集团旗下牛奶有限公司签署《认购协议》，协议中提出，牛奶公司为永辉超市开放采购供应链，将使境外优质产品陆续进入永辉超市店面；2016年5月，永辉与达曼国际签署《自有品牌服务协议》，达曼国际为永辉提供基于国际采购的自有品牌开发相关服务；2017年1月，永辉超市通过全资子公司永辉控股有限公司收购了达曼国际40%的股权，以强化公司供应链能力。2017年3月，永辉超市入股养殖企业——星源农牧公司，增强供应链直采能力。

“国内传统零售企业通过完善国际供应链，可以实现‘买全球、卖全球’，未来通过被收购的海外公司，可引入更多品牌的境外商品、实现差异化的经营。作为生鲜占比极高的商超企业，供应链的完善也能够保证商品质量，提高市场竞争力。”资深零售专家丁利国分析认为。

永辉开始在采购和供应链等方面下功夫，生鲜板块是“永辉版图”中不可分割的一部分，永辉超市近五年生鲜销量占总营业收入的比重接近50%，生鲜的毛利率也一直保持在12%以上，远高于同行。上半年永辉表现出不错的盈利能力，根据永辉超市2017年半年报数据，2017年上半年，永辉超市生鲜及加工事业部营业收入125亿元，同比增长15%。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为，永辉超市生鲜产品的发展离不开“合伙人制度”的推行，这也是永辉组织架构进行创新调整的表现。

张轩松也对记者说：“公司目前着力于建设合伙人创业平台，通过合伙人制度和赛马全面激活员工的能动性。”据记者了解，永辉云创便是执行合伙人制度。核心团队是由12位联合创始人与核心合伙人组成，由他们规划新公司业务和人员架构。其次，每位合伙人可以再度组建子公司，数量不超过6个。这一机制被永辉内部称为“6+6”模式。而超级物种便是永辉云创的子公司。

押注超级物种对标阿里

2017年1月1日，永辉云创超级物种第一家门店在福州开出。“超级物种”通过超市+食材餐饮+永辉生活APP的模式，为消费者打造不同场景的新零售体验。

“超级物种”顾名思义，也有商业业态“自我迭代”的概念，被视作新零售的样本之一。在永辉超市的新零售布局中，正是通过“超级物种”进军新零售领域，加码自有品牌的开创。

张轩松对记者介绍说，第一家超级物种融合了永辉目前孵化的8个产物：鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆。利用超市加餐饮的新模式，门店刚开业就达到了十几万元的年化坪效。张轩松表示，“超级物种未来还会不断裂变、扩张，预计明年会开出一百家左右。”

超级物种从永辉擅长的生鲜入手，侧重精品生鲜 、生活食品，在店面扩张的同时，在内部继续孵化新的物种，在超级物种这一品牌之下，进行进化迭代，这样做也能让整个品牌始终紧跟消费热点，并且保持新鲜感。不同的物种能够自由组合，不同门店根据供应链等实际情况搭配，这样做也增加了开店的灵活性。但消费者是否愿意买账则成了永辉超市超级物种将面临的问题。

在业内看来，永辉的每次合作不是为弥补其某一块的短板，就是期望通过合作寻找更大的合作空间。2015年，京东以43.1亿元入股永辉超市，永辉与京东的合作，曾被外界视做双方在探索线下与线上深度融合过程中的一次优势互补。毕竟，线上线下的融合拥有巨大的市场潜能。