深圳航空：一勺辣酱，开胃暖心

徐昊

特色菜式：“辣朋”辣椒酱、腊味饭、小米辽参

“您好，给我再来勺辣酱！”“好，您稍等。”在深航的机舱里，总能够听见这样的对话。空乘人员在发餐的过程中，会拿着一罐辣椒酱，放在乘客的餐食上。而就是这款著名的深航“辣朋”辣椒酱，竟成为最受深航乘客喜欢的食物。

实际上，受到客舱气压影响，乘客在地面本来敏感的味觉可能会出现“钝化”，而辣椒酱的鲜香口感，正好刺激了乘客的味觉，成为开胃的绝佳调味品。

这样一瓶小小的辣椒酱看似普通，实则却凝聚了深航的用心经营。在挑选原材料时，多位大厨分别奔赴河南、湖南、贵州、云南等著名辣椒产地，采购了上好干辣椒，并从辽宁营口采购了当地著名的黄豆酱，加入数十种调料，细心熬煮。深航前任总裁曾亲自参与“辣朋”辣椒酱的调制，“辣朋”辣椒酱品牌已在国家工商总局注册，在广州还建立了“辣朋”绿色产品生产基地。

此外，深航也推出了一系列颇具粤式特色的菜品，包括牛腩汤面、海鲜云吞面、广东腊味饭、岭南叉烧、岭南功夫汤、香煎鳕鱼、煎牛仔骨。深航推出了小米辽参，这样一道地道的粤菜，以前只能在高端酒店才能享受到，而今乘客在深航多条航线的头等舱上也能够大快朵颐。