零售物语

实体零售企业布局网络零售知易行难

据统计，2014年共有13家大中型实体零售企业涉足电子商务，其中包括大润发飞牛网、大商集团天狗网、步步高云猴网、万达电商、永辉微店App等。而在2014年中国连锁经营协会百强调查公布的50家主要百货企业中，有36家已经开展网络零售业务，多为自建平台。

解读: 《传统零售商开展网络零售研究报告(2014)》指出，百货店的网络零售转型，并非简单将线下品牌商搬到线上，而是整个经营模式的变革，除了IT技术外，核心是零售技术，即经营产品和服务的能力，而这正是传统百货店真正欠缺的。

北京工商大学商业经济研究所教授洪涛认为，电子商务与实体网络“两张皮”现象十分严重，目前成功的企业并不多。

而北京商业经济学会秘书长赖阳也认为，传统零售业仅仅通过技术手段的改革升级很难应对新的流通时代，而是需要进行一场自身的革命，否则很难顺应时代的潮流。他认为传统零售业首先要考虑的是业态模式是否符合消费者的价值观念，而不是盲目地选择升级和扩张。

百盛转型进军餐饮行业

日前，百盛集团旗下的上海狮腾餐饮有限公司与世界知名的Johnny Rockets、Quiznos Sub、Franco、The Library Coffee Bar四大餐饮品牌正式签约，成为四大餐饮品牌中国的独家品牌战略合作商，这也代表着以百货零售业为主的百盛中国正式进军餐饮行业，以摆脱零售困境。

解读：餐饮是百货零售业转型的切入点，然而传统的转型方式只能依赖于原始的餐饮品牌，无法从根本上实现转型的突破。此次百盛引入全新的餐饮品牌，一方面实现了餐饮品牌战略合作的落地，将百盛集团商业地产的运营方式进行了资源优化改良;另一方面新品牌的推出对于新模式、新渠道的开拓有着明显的推动作用。

百盛集团CEO张瑞雄表示，未来将会引进更多异域风情的、有特色的，新概念餐饮品牌。“希望更近距离接触顾客，注重服务和体验，所以考虑餐饮可以自己做。”

对于百盛涉足餐饮行业，资深零售经营管理专家陈怡认为，自2013年以来，许多百货商场都在纷纷转型，而百盛转型也属于顺势而为，但百盛这一步迈得有点儿晚了。事实上，受电商冲击的影响，传统零售业进军餐饮主要还是为留住客流。

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