奶农“倒奶杀牛”背后逻辑

【中国经营网综合报道】近日，媒体报道称，全国多地爆出奶农大面积杀牛和倒奶事件，而据乳业专家表示，从2009年起，奶农杀牛卖牛就一直没有停止过。

奶农为何倒奶杀牛？据证券日报报道，一组数据显示，自2014年2月份开始，生鲜乳价格连续10个月下跌，同比下降6.1%。乳业专家表示，由于国际奶价持续下跌，国内又加大进口粉数量。乳企为了降低成本会选择低价的进口粉，这就导致了国内鲜奶价格下跌，企业拒收鲜奶的现象不断发生。

不过，此前有媒体曾报道称，撤离中国市场10年后，以常温奶为代表的进口牛奶开始了又一次大规模“入侵”。而面对众多洋品牌再一次来势汹汹的进攻，中国乳企这一次表现得很淡定。一边是奶农杀牛倒奶，一边又是媒体报道奶企“从容”应对进口奶，究竟背后存在什么内在逻辑。

全国各地出现“倒奶杀牛”事件

2015年元旦刚过，山东潍坊又爆出企业拒收奶而导致奶农大面积杀牛和倒奶事件。

据证券日报报道，据潍坊一位奶农反映，目前县城有5-6家小区养殖户被企业停站（规模大约1000头奶牛），而其它牧场的鲜奶，企业也不会全部都收购，拒收的奶，要不被倒掉，要不就做成基粉来喂小牛。

而潍坊事件仅是冰山一角。在这之前，河北地区也发生奶农倒奶、杀牛事件，农民当初花1.6万元/头左右买的牛，现在只卖6000元，奶农把成吨的鲜奶倒进下水道。另外，广州地区在当地奶协及政府部门的协调下，拒收奶现象才有所缓解。

据京华时报报道，今年以来青海省大通、湟中等奶牛养殖主产区，牛奶价格一路走跌，部分奶农为避免更大的损失，甚至卖掉奶牛，而因牛奶质量不达标，奶农只能选择倾倒部分积压的鲜奶。

大通县良教乡是纯回族乡，家住下治泉村的奶农韩玉良说：“去年这个时候奶站收购价格还是每斤一块八，今年只有八毛钱，比矿泉水还便宜。我家两头奶牛一天能挤55斤奶卖40多元，可光饲料和干草就要吃去70多元，实在养不起了。”

报道称，一组数据显示，自2014年2月份开始，生鲜乳价格连续10个月下跌，同比下降6.1%。根据农业部对482个生奶固定观测点1-9月份的价格调查，奶价已从4.26元/公斤降至3.84元/公斤。而实际上去年年底最后这二、三个月的奶价一直呈下跌趋势，青海、山东的散养户奶价已跌至1.6元/公斤。

价格涨跌是受市场供需决定的，那么，企业拒收和奶价下跌是国内奶源过剩还是另有它因？

对此，乳业资深研究员宋亮接受采访时表示，国内奶价下跌在2015年会持续。由于国际奶价持续下跌，国内又加大进口粉数量。乳企为了降低成本会选择低价的进口粉，这就导致了国内鲜奶价格下跌，企业拒收鲜奶的现象不断发生。

其实，历史上也有倒奶杀牛事件发生，但在国内加大乳业市场扶持的当下却发生大规模的杀牛倒奶事件，还是给了行业不小的震动。

据乳业专家王丁棉介绍，从2009年起，奶农杀牛卖牛就一直没有停止过，每年退出、弃养的农户均超10万户，今年又见多个地区的奶农在倒奶、杀牛、卖牛。连奶源最欠缺的广州，今年也罕见地出现了有10户奶农弃养，这是15年来首次出现的现象。

报道称，对于奶农来说，他们目前还是期望企业能够足额收购鲜奶，他们的日子还能维持下去。

“只要企业不隔三差五地以卫生不合格而停站，还能维持下去的，我们这里最多的时候停八个站，有30吨奶倒掉或者喷粉。”潍坊一位奶农如此表示，他希望企业按照合同办事，不要在低价收奶的同时给奶农增加一些不必要的负担（要求投资高于市场价一倍的设备，而且是强制行为）。

中国经营报曾在2014年12月6日报道，随着伊利、蒙牛、雅士利等乳品企业到国外投资建厂，乳业国际化开始受到社会的关注。然而，业界人士也认为，乳业巨头扎堆海外建厂将制约行业的发展。

12月3日，资深乳业专家王丁棉在接受采访时表示，乳业巨头海外市场大手笔投资建厂，无疑将减少对国内奶源的使用，用手段将奶价降下来逼迫奶农“杀牛倒奶”，退出奶牛养殖行业，对国内奶业来说是一种自杀行为。