乳企过冬的背后

【中国经营网注】长期以来，国内乳企为了做大做强，力推行销全国的常温奶，一来不受冷链和运输半径束缚，另外可以根据市场需求调节生产。这种战略保证了下游生产加工企业的游刃有余，如果进口奶粉价格低，就大量进口大包原料粉，如果国内原奶价格划算，则就地取材。

然而，这就注定了国内乳业上下游产业链利益传导的不顺畅，国内奶农屡屡受伤。

在乳业专家宋亮看来，保护国内奶源最好的办法就是发展低温产品，同时将低温价格与常温价格拉开，常温产品尽可能做到满足基本需求，而低温产品更加营养，低温价格高于常温价格，有利于掩盖国内原奶高价劣势。他建议，政策层面需要对国内乳产品结构发展有一个正确的引导。

据第一财经日报报道，在新西兰政府公布肉毒杆菌乌龙事件调查结果的第二天，12月10日，事件“罪魁祸首”恒天然集团就宣布将第四季度固体奶预收价格从上一季度的5.3新西兰元(约合人民币25.6元)/千克，下调至4.7新西兰元(约合人民币22.7元)/千克。

占全球乳制品贸易1/3多的生产商恒天然的这个小小的举动，引发了中国乳业的巨大波澜。乳业上下游企业负责人以及乳业专家，都在向《第一财经日报》记者感叹：迎来寒冬的不只是新西兰奶农，还有中国乳制品全产业链上各环节。

那么，在即将到来的2015年，国内乳业会出现哪些新变化呢?

大牧场、奶农形势严峻

一位山东胶东半岛的奶农近日向本报记者称，目前部分乳企在当地的原奶收购价维持在3.5元~3.8元/千克，奶农不仅面临入不敷出的成本压力，同时还接到企业通知，要求更新设备，从养殖小区转型牧场，而这一切都需要奶农自掏腰包。

本报记者于今年9月底曾对胶东半岛奶农生存现状做实地调查，据当地奶农反映，自去年下半年，国内原奶价格因为奶荒一路攀升，今年2月份达到5.6元/公斤的最高纪录，但因为新西兰进口奶粉的冲击，国内原奶价格持续回落，乳企以“过剩”为由限价、拒收。

正当奶农们盼着春节前有所好转的时候，恒天然的调价举动浇灭了他们的希望。

北京普天盛道企业策划有限公司董事长雷永军认为，“这将对国内大牧场和奶农带来巨大冲击，2015年将因此进入冬天。”他介绍，目前国内有52个万头牧场，在建和筹建的达24个左右。

值得关注的是，部分国内上游奶牛养殖企业也不回避所面临的冲击，个别负责人曾多次向本报记者透露，新西兰进口奶粉让他们压力很大，并称几家大牧场一直在上书国家有关部门，呼吁减少进口，保护国内奶牛养殖业。

此外，出于成本考虑，目前国内乳业巨头正在把常温奶高端产品的奶源转移到海外，而这将进一步打击国内大牧场。

中小乳企面临生死存亡

上游压力传导至下游生产加工企业，有实力有条件的乳业巨头们开始转移阵地，纷纷布局海外，比如伊利、光明相继在新西兰建设工厂，利用当地物美价廉的原奶。