乳企复工率达90% 大型乳企抢夺供应链资源

本报记者 蒋政 北京报道

乳制品，作为“菜篮子”工程重要的组成部分，其所属的整个行业，正在全面复工。

“由于销售环节还未完全恢复，当地企业生产环节复工的节奏受到一定影响。”在谈到当地奶业的处境时，湖南省奶业协会秘书长刘海林告诉《中国经营报》记者。

记者了解到，在过去的这个春节，乳制品上下游受到冲击。不过大多数龙头乳企春节期间并未完全停产，部分生产线在经过短暂停工后，如今基本全面复工。更多影响还集中在销售环节。高级乳业分析师宋亮推测，预计4月份之后乳制品销售将出现恢复性增长。

与此同时，行业格局呈现新的特征。中国食品产业评论员朱丹蓬认为，中小企业受冲击严重，行业洗牌加速，乳企的产业结构将会得到一定优化。中小企业和区域乳企操盘的巴氏奶领域，在疫情之后，或因巨头的介入而出现较大变化。

复工众生相

2月22日，中国乳制品工业协会对全国近200家规模乳品企业的调查显示，上述企业复产率达到90%左右。

其中，伊利集团春节期间持续生产，节后产能利用率回升。2月10日伊利呼和浩特液态奶生产线已经满产；蒙牛集团41个生产基地除武汉工厂由于疫情原因还未复工外，其他均已投入正常生产。从常低温为主的整体产量来看，2月产量已经恢复到1月的70%以上，产能利用率已经达到1月产能的80%左右；飞鹤工厂一直处于生产状态，职能部门于2月3日在线复工，2月10日到岗复工。湖北地区全员上阵，提供送货上门服务。另有多家龙头企业告诉记者，目前生产已经恢复正常。

一位券商分析师对记者表示，乳制品行业属于保障民生的行业，整体来看复工情况好于行业平均水平。

不过，对于中小乳企而言，全面复工还将面临新的问题。刘海林告诉记者，湖南当地很多企业在春节期间并未完全停工，只是暂停了部分生产线。现在具备复工条件和能力，但因为销售端还未恢复正常，生产出来的产品无法销售，当地部分企业复工的节奏和积极性受到影响。

河南省奶业协会秘书长陈华杰坦诚，目前当地生产正在有序复工，整体产能恢复50%左右。

多份研报均提到，对于乳企而言，复工的核心问题在于销售。多位经销商反映，受疫情影响，部分商超被暂停营业，下游销售遇阻。很多货物都堆在仓库当中。据陈华杰调研的情况显示，河南当地很多经销商年前的货还没有销售出去，有些产品面临着过期。

只是，下游渠道恢复正常还需时日。国海证券对此做出研判：线上渠道优于线下渠道，线下渠道超市卖场优于便利店、专卖店等。

高级乳业分析师宋亮告诉记者，下游的影响预计会持续到三四月份，4月份后出现恢复性增长，到今年的八九月份将彻底恢复起来。

除了销售环节，上游牧场同样受到较大冲击。记者了解到，疫情初期因受物流等因素影响，牧场所需的生产资料无法进入，大量原奶无法运出，导致上游很多养殖户出现滞销、资金紧张的情况。

“湖南本地虽然没有较大规模的奶牛养殖，但在疫情防控期间，尤其是在2月初，当地出现倒奶的情况，不过量并不大。” 刘海林说。

多家企业展开自救。伊利集团相关负责人告诉记者，面对上游出现的原奶消化压力，伊利没有拒收一滴合格牛奶，而是通过喷粉的形式消化。此外，伊利还开通融资绿色渠道，截至目前，伊利已经为上游牧场和奶农提供融资7亿多元，全年预计达到50亿元。