雀巢：以咖啡种植助脱贫 打造可持续产业模式

本报记者 孙吉正 北京报道

“雀巢在云南咖啡深耕近30年，以雀巢商业模式，与奶农、咖农密切合作，指导农民合作发展，使其成为一个可持续发展的产业模式，未来雀巢将着重在地方培养咖啡种植的专业人才，使中国的咖啡产业进入一个新的台阶。”11月29日，在《中国经营报》社主办的“精准扶贫我们在行动—2016中国企业社会责任高峰论坛”上，雀巢(中国)有限公司公关总监何彤表示。

雀巢(中国)公关总监何彤认为，雀巢在云南咖啡项目的深耕改变的是地方产业的结构模式，为云南创造出咖啡种植产业，打造了一个可持续发展的产业模式，为当地农户提供了专业的种植技术，实实在在提高的咖农的生活水平。

咖啡产业如今已经是云南的三大支柱产业之一。云南咖啡种植的发展可以追溯到1988年，在近三十年内，雀巢咖啡先后向云南普洱输送了六代种植专家团队，先后为16000位咖农提供了田间管理、加工技术和农业规范实践的培训。

何彤告诉记者，在1991年，雀巢在云南收购的合格咖啡豆仅为80吨，但在今年，预计收购的合格咖啡豆预计超过1.39万吨。在雀巢的助力下，云南咖啡产业规模已经成为全球第11位咖啡豆产地。

自2010年，雀巢公司帮助当地咖农更新了咖啡豆费品种升级，从云南传统的小粒咖啡升级为引进来自南美的卡迪姆，并帮助当地咖农普及新的品种。

除此之外，自2013年以来，雀巢公司还为咖啡种植农户的优秀子女设立了奖学金计划，鼓励他们接受高层次专业教育，用知识技能摆脱贫困，同时也鼓励他们学业结束后回到家乡，建设家乡，进而为当地咖啡产业的发展做出贡献。

今年3月，占地面积3万平方米雀巢咖啡中心正式在普洱落成，它包括两大功能区，一部分为雀巢咖啡种植培训中心和生咖啡豆检验室，为咖农、农学家和咖啡专业人士提供交流和培训;另一部分为品质保证实验室与综合处理仓储设施。该中心为保障咖啡豆采购提供产收加工设施，以及基于国际标准的优质采购和检测基准。使得雀巢这一合作共赢的努力提升到了一个新的高度。