统一未“洗心”如何“革面”

【中国经营网注】统一去年所谓的创新之举，最有声势的就是“革面”，但实际上其包装设计、食品原料、口味口感并无本质上的不同，仅仅是把别人已经使用过的技术包装成为自己最大的卖点，并辅以“互联网思维”的革命宣传风格，这实际上是一种言过其实的伪创新。

方便面领域的巨头之一，统一企业，近来被爆出包装抄袭事件，遭到网友们的一致吐槽，使得统一企业继去年上半年财报亿元巨亏、去年9月份高调发布高端新品“革面”之后，再一次站在方便面行业的风尖浪口。

高端产品不是救世主

去年8月上旬统一发布2014年上半年财报时，在公布上亿元净亏损数字的同时，统一也释放出了要走差异化、价值竞争和高端路线的信息。业内普遍认为，这是一步险棋，同时也是无奈之举。如果继续按照原有的竞争态势发展，在整个行业处于发展停滞的大环境下，统一只会加剧亏损，而没有任何取胜的机会。

统一企业(中国)总经理侯荣隆曾表示：“方便面行业拐点在两年前就已形成，2014年是第二年连续出现负增长。自9月停止价格竞争，统一将打注重产品价值的发展战。”除此之外，统一的高层领导也多次在各种场合下公开表示：方便面行业产品将呈现高端化趋势。

去年9月23日，统一高调发布了其打价值竞争旗号、走高端化路线的新品“革面”，这款产品无论是在外观包装上还是宣传方式上，都非常引人注目，一方面是其大胆而接地气的文案形式，比较容易被年轻的互联网原住民所接受，另一方面则是其革命口号式的宣传方式，容易引发中老年人群的反感。

去年11月初，继“革面”高调上市之后，统一再次踏上高端方便面之路，这一次他们步子迈得更大：统一在云贵地区发出了“冠军榜”方便面的信息，定价在10元以上。实际上，统一曾经在2008年奥运会前后推出过冠军榜系列方便面产品，但随后不久就销声匿迹。看起来，这款高定位的统一冠军榜方便面，更像是对奥运概念的迎合。

从表面上来看，高端化产品将成为统一打翻身仗的最好机会。但实际上呢?高端方便面产品所占据的市场份额相当小，仅仅是走高端路线根本无法起到扭转乾坤的作用。

主流产品永远是必争之地

从多年来的市场统计数据来看，高价格方便面仍然是小众产品，在整体市场份额的比例仅有1%左右。统一革面的推出，在去年9月份有一个比较集中的声量，随后就近乎销声匿迹，热度急剧下降。这一方面是高端产品本身的局限性，同时也是“革面”产品自身创新力度的不足所致。

在中国，方便面最大的消费群体还是旅客和年轻单身人群，对于价格比较敏感，而如果价格达到了快餐的水平，他们的选择余地就会显著扩大，因此这也是国内高端方便面市场一直不温不火的原因。的确有部分人群消费能力和口味营养要求较高，对高端产品有需求，但这些人并不是方便面消费者中的主力。

一直以来，方便面市场中的主流价位产品都是兵家必争之地，不管是康师傅二十多年畅销不衰的红烧牛肉面，还是曾经拯救统一的老坛酸菜，都是这两家公司的金牛产品，也是市场中最受消费者欢迎的口味。过去两年来，这两大巨头在老坛酸菜口味上的争斗可为白热化。统一始终以正宗自居，其老坛酸菜产品的代言人汪涵在《天天向上》节目中与徐峥(康师傅老坛酸菜的代言人)撞脸后，曾经发表这样的言论：“有人模仿我的脸，有人模仿我的面”，言下之意显然是指责康师傅在老坛酸菜产品上模仿统一。