亿滋中国业绩增长放缓 “瘦身”求脱围

重组咖啡业务、裁减销售人员、精简生产线，食品巨头亿滋近来在中国动作不断。在主业饼干板块奥利奥、趣多多销售放缓的影响下，亿滋的营收增长疲软，于是，主打饼干业务的亿滋不得不寻求应对之道。

多位接受《中国经营报》记者采访的业内人士表示，亿滋饱受饼干业务下滑的风险，在业绩放缓的同时也遭遇来自股东的压力，如今只能靠更为“落地”的举措来寻求变革。

把成本转嫁给经销商

2014年，饼干巨头亿滋国际在中国遭遇业绩增长放缓的困扰。销售业绩打不开门路，削减成本成为很多外资企业的不二法门，亿滋也不例外。

一项“喜马拉雅项目”正在亿滋中国悄然实行，这项计划准备将目前的销售人员转签到经销商旗下，换言之，亿滋在动刀进行人员裁减。

这个“喜马拉雅项目”主要涉及到销售环节，即将员工转签到经销商旗下，或者采取销售合同到期后不续签的方式压缩销售队伍。此前据媒体报道，“喜马拉雅项目”计划主要在华东地区试行，在去年末，先在南京和镇江试运行，今年6月在苏北开始，下半年可能会涉及到苏南和上海。

对于“喜马拉雅项目”项目，亿滋中国方面回应记者称，“为顺应市场的发展和保持竞争力，公司正在进行业务模式的优化和调整，以更好地将资源投资于品牌增长和满足消费者的需求。对于在调整过程中受到影响的员工，亿滋中国遵守我国的相关法律法规并提供相应的补偿方案。”

其实，这类措施也并无不可，国内很多食品企业都用过这样的招数，把销售人员的成本转嫁到经销商身上。“亿滋的业绩呈下滑的趋势，高层本着人力成本过高的情况，把业务代表转为经销商旗下，可以相应减少30%以上的人力成本。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说，将销售人员纳入经销商编制，这种模式国内外的快消品企业之前也尝试过，无非是为缩减成本。

亿滋所打的算盘是把成本风险嫁接给经销商，亿滋的固定成本也随之降低，很多员工的人力成本从促销上可以承担。“亿滋在中国的业绩上不去，饼干已经成为消费者零食购买中的次项选择，只能减少成本，才能提升利润。”朱丹蓬分析认为。

实际上，这项突然的裁员计划并非毫无征兆。这个计划也暗合了亿滋国际首席执行官艾琳·罗森菲尔德在去年披露的“救市计划”。“2015年元旦开始，公司的所有区域市场都将采用一个新的营运模式，通过加速推出在世界上行之有效的创新，优化决策流程，通过简化、标准化和规模减少成本，构建世界一流的能力和营运纪律，让增长和利润水平得到改善。”

艾琳·罗森菲尔德此前还表示，供应链成本正在降低，亿滋也在大力管理日常开支费用。“减少的费用不但能让利润率得以扩大，还为向增长投资提供了弹药。”就在2014年年末，亿滋国际将位于北京国贸附近SK大厦的办公地点搬到了其在北京的一个工厂里，此举为亿滋省下了几百万元的租金。

除裁减销售人员外，亿滋在华的调整还波及到生产线，目前亿滋在华7个生产基地之一的上海工厂正面临关停。从减少销售员到收缩生产线，亿滋在华的调整再明显不过。对此，亿滋方面回应记者表示，为了进一步优化公司供应链，亿滋中国正在着手将上海工厂部分产能转移到苏州工厂，随着这条生产线的转移和优化，所需要的劳动力将会相应减少。

与此同时，亿滋中国方面还表示，关闭和转移是两回事，对于在调整过程中受到影响的员工，亿滋中国遵守我国的相关法律法规并提供相应的补偿方案。

剥离咖啡业务