国产啤酒巨头业绩回暖 布局中高端寻求突破

国产啤酒似乎正在迎来回暖。近日，行业巨头包括华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等企业发布2017年上半年业绩报告，在营收、利润、销量上实现了不同程度的增长。

《中国经营报》记者了解到，为了扭转近年来的行业低迷，国产啤酒企业纷纷围绕“高端化+去产能”进行转型，包括淘汰低端产能的工厂，推出各类中高端化精酿啤酒，并结合啤酒文化进一步讨好年轻消费者。

不过，中国酒业协会常务副秘书长何勇表示，由于目前我国啤酒行业还处在结构性调整期，该调整期可能长达2~3年。行业是否真正回暖暂时还不能肯定。在这个过程中，啤酒企业纷纷进行产品结构的升级，未来啤酒将进入碎片化、个性化消费阶段。

市场触底回暖

从上半年财报来看，华润啤酒的销量为630.6万千升，同期上涨2.9%，实现营收157.74亿元，同比增加3.7%；而青岛啤酒期内销量增长2%至453万千升，营收150.63亿元，同比增长2.15%，净利润同比增长14%至12.25亿元。另外，燕京啤酒、珠江啤酒也实现了营收和利润的双增长。来自于国家统计局的数据指出，今年1~7月中国啤酒累计产量2781.7万千升，同比增长0.8%。啤酒行业的整体情况暂时告别了颓势。

颓势是从2015年开始的。来自咨询公司罗兰贝格的数据显示，从2010年至2014年，传统啤酒销售量的复合增长率仅为3%，而2015年比上年度（2014年）甚至出现了3%的下降 。这一年，几乎中国主要的啤酒巨头销量都经历了转折性的下滑。同年，国产啤酒还创下了5年来的最低产量，减产了251.41万千升，同比下降了5.06%。

在接受记者采访时，罗兰贝格咨询公司合伙人胡子聪表示，国产啤酒行业在过去一段时间内的下滑，来源于几个方面的原因。“首先，啤酒行业处于一个产能过剩的状态，生产商们都对这个市场很乐观，但忽略了中国的人均啤酒消费能力已经很高，从量值上看，类似于一个成熟市场的水平。第二，从经销商的角度来说，过去几年里物流成本的上升，他们没法从啤酒商手上拿到更多的利益，所以得另辟一些利润渠道。比如进口德国、荷兰的啤酒，他们便不会像以前那样用力去把工业啤酒的增量做好。另外，还包括天气、消费升级等原因。”

面对当时的行业低迷，国产啤酒企业纷纷围绕“高端化+去产能”进行转型和调整。珠江啤酒在2015年针对高端市场推出精酿系列，还投资2.5亿元在广西、东菀、湛江、湖南建立4条精酿生产线。在给记者的书面答复中，珠江啤酒同样表示：“目前正在建设精酿啤酒体验中心，计划年内开业，推出已研发出的雪堡黄啤酒、蔓越莓啤酒等精酿新产品。”华润啤酒也在其半年报中表示，集团通过优化产品结构，精心实施产销计划管理，做大中高档及罐装啤酒，以迎合消费者对高质量啤酒的需求。

青岛啤酒相关负责人告诉记者，今年上半年的业绩表现，得益于不断开发推出中高端产品，提升了中高端产品的市场占有率以及毛利率，期内主品牌共实现销量212万千升，其中“奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒”等高端产品共实现销量90万千升。公司将加快向以听装啤酒和精酿产品为代表的高附加值产品的转型升级。

对此，中国食品产业评论员朱丹蓬总结认为，国产啤酒行业回暖，离不开产业结构调整与产品升级。胡子聪表示：“本地啤酒巨头们早已开始改变产品结构，开发了更多利润高的中高端产品。原来啤酒产品可能只分为高端和低端，现在细分至五六个档次。拥有完整产品矩阵的啤酒企业在未来占有较大优势。”

“事实上，啤酒产量连续3年下降后，下滑空间已经不大，而2017年上半年触底小幅回升也在意料之中。未来啤酒将进入碎片化、个性化消费阶段，因此啤酒企业纷纷布局进行产品结构升级，可以说，产品结构多样化是产业结构成熟的必然结果。”何勇说。