猪肉价格持续下跌为哪般？

【中国经营网注】卓创资讯生猪市场分析师刘丽称，造成猪肉下跌的原因，首先是“原料价格的影响，也就是生猪的价格在不断下滑;其次是猪肉需求量确实低于往年;再就是南北方消费旺季区别的比较明显。南方腌腊是在冬至前后，而春节之前的猪肉消费量就低了;而北方的消费高峰期却是在春节前。整体来看的话对全国市场的拉动力度就小了。”

不过，相较这些“时机性”的因素，追本溯源还是因为供大于求造成了猪价的下跌。“春节后猪价走势不明朗，大部分养殖户集中在年前出栏，生猪供应量增加，但是消费的好转程度却有限，企业屠宰量提升幅度也不大，猪价因此下跌。”分析师称，而据分析师的观察，在过去的2014年里，大部分时间生猪养殖户都处在亏损状态中，“2014年上半年价格降至最低的时候养一头猪要亏300多元，7月份至9月份的时候猪价涨了，养殖户进入短暂的盈利期，但是10月份之后就连续震荡下跌，最近这段时间价格连降，亏损程度也不断加深，目前均亏损额是181元/头。”

据证券日报报道，小年已至，年货市场的主角之一猪肉却遭遇了价格“倒春寒”。《证券日报》记者走访了一些北京的超市卖场，从现场的情况来看，在猪肉销售柜台，未看到有太多消费者选购，而对于目前的价格，卖场工作人员认为，“也就这样了”。

结合2月10日国家统计局和商务部分别发布的数据，羊年春节猪肉价格“洋气”不起来，几成定局。“造成这种现象，和生猪价格下跌有很大的原因，养殖户养一头猪要亏181元，因为亏损，养殖户选择在年前大量出栏，这使得供需状况发生了变化。”有分析师在接受《证券日报》记者采访时解释。

猪肉拖累CPI指数

商务部在2月10日发布的全国36个大中城市食用农产品市场价格数据显示，肉类价格稳中有降，其中猪肉、羊肉价格比前一周分别下降1.1%和0.7%;无独有偶，同一天国家统计局发布的1月份居民消费价格变情况表显示，肉禽及其制品价格下降0.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.06个百分点(猪肉价格下降5.3%，影响居民消费价格总水平下降约0.17个百分点)。

而在同一天，统计局也发布了1月份居民消费价格变动情况数据，数据显示，1月份，食品价格同比上涨1.1%，影响居民消费价格总水平上涨约0.37个百分点。其中，蛋价上涨8.3%，影响居民消费价格总水平上涨约0.07个百分点;鲜果价格上涨3.3%，影响居民消费价格总水平上涨约0.08个百分点;粮食价格上涨2.9%，影响居民消费价格总水平上涨约0.09个百分点;水产品价格上涨0.4%，影响居民消费价格总水平上涨约0.01个百分点。

和上述这些产品价格上涨相对应的是，肉禽及其制品价格下降0.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.06个百分点(猪肉价格下降5.3%，影响居民消费价格总水平下降约0.17个百分点)。

“价格确实不见涨，最近一直是这样，”记者在走访卖场时，销售员说道。

线下渠道肉价难涨，线上渠道又如何呢?