啤酒消费“旺季不旺”真相

【中国经营网注】中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，去年“三公”消费受限对中高端餐饮市场的影响至今，个别企业近70%销量依赖于餐饮市场;今年属于冷夏，部分区域市场因为雨天数量增加而影响了销量。“此外，作为本届世界杯主赞助商，百威英博在这个体育年吃得很饱，而市场的蛋糕有限，这就导致其他啤酒企业市场遭到蚕食。”

不过，在朱丹蓬看来，啤酒行业这种增速减慢恰恰反映了行业结构的调整。“低端产品的利润太低，大部分酒企已经很累了，如今都在向中高端加大投入，不过这又不是短期就能够开花结果的，需要一定的回报周期。”在这个调整过程中，以往靠低端产品冲量的效果就不灵了。

据第一财经日报报道，日前，国内啤酒企业相继披露今年三季报，“旺季不旺”成为行业主要趋势。

根据燕京啤酒(000729.SZ)公布的三季报，今年7~9月，公司共计销售啤酒164万吨，与去年同期的195.6万吨相比，同比下降16.16%;青岛啤酒(600600.SH)第三季度销量为284万吨，同比下降3.73%。此外，重庆啤酒上半年产销量为51.46万吨，同比下降12.63%。

啤酒专家方刚昨日向《第一财经日报》记者分析称，啤酒销量是宏观经济的晴雨表之一，其增幅变化与大环境有着密切的关系。“此外，‘三公’消费受限政策的多米诺骨牌效应今年刚传导到啤酒业，所以今年啤酒行业整体销量可能会出现首次负增长。”

“拼规模”时代渐远去

事实上，国内啤酒业有规模低利润一直备受诟病。

有不愿透露姓名的啤酒业内高管曾向《第一财经日报》记者介绍，虽然中国啤酒的消费量位居全球第一，远远抛离第二、三、四名，但现在主要的竞争是在拼量，利润比较低，其中，中低端产品竞争最激烈的，利润平均只有几分钱，而江浙一带竞争更为激烈，利润甚至是一瓶一分钱，“所以在啤酒业内有句笑话，做啤酒就是做农民，永远看天吃饭，一则是看温度，温度高消费的人才会多，二是看原材料成本，可以说，中国是世界上单瓶啤酒利润率最低的国家。”

中国酒业协会啤酒分会公布的数据显示，2013年国内啤酒行业亏损企业的覆盖面要比其他酒种高，达28.3%，而且从竞争格局来看，去年华南、华北、西北的竞争相对激烈，华南的利润总额同比增长率只有7.8%，去年有四个省市出现亏损，分别是天津、山西、黑龙江和湖南，8个省市出现负增长。广东啤酒行业人士昨日接受本报记者采访时表示，今年省内亏损面没有大变化，销售费用高，低端产品多是造成亏损的主要原因。

自今年以来，重庆啤酒的业绩就已经显现双双下滑的趋势，三季度营业收入和净利润分别下滑7.22%和26.95%，是上市以来首次连续三个季度业绩出现负增长。

除了营收净利表现不佳，今年第三季度这个传统旺季，多家酒企销量还罕见出现了负增长。

对此，有啤酒业人士向本报记者分析称，第二和第三季度的销量往往决定了全年目标的水平，不出意外的话，上市啤酒企业第四季度都会通过预付款的形式去追平，进而把销量做上去，但是如果落差太大也很难追。