2021年中国农产品批发市场交易状况

近年来，商务部会同财政部等有关部门，按照“强节点、建链条、优网络”的工作思路，不断加强农产品流通体系建设，覆盖城乡的农产品市场网络已经基本形成。

2020年，全国农产品批发市场交易量达到9.2亿吨，交易额达到5.4万亿元，从业人员超过670万人。公益性农产品批发市场稳步发展，已经覆盖约40%的地级市，在保障和改善民生、便利居民消费等方面发挥了积极的作用。

根据全国城市农贸中心联合会调研及测算，受疫情等因素影响，2020年农贸市场全年总交易额约为3.3万亿元，较2019年下降约5%，为多年来首次负增长。2021年上半年，全国农贸市场交易总额约为1.9万亿元，较2019年同期增长0.54%，整体已恢复至正常交易水平。

针对当前农产品流通基础设施不够完善、流通链条协同效率不高、公益性保障能力不强等堵点难点问题，出台了加强农产品供应链体系建设的系列政策举措，其中，公益性批发市场改造提升是重要一环，主要包括加强交易设施建设，提升经营环境。支持市场改造交易区、内部道路、冷藏仓储等公共设施，满足果蔬肉蛋奶等产品分区、分类经营要求，促进人车分流，优化市场秩序。支持批发、零售兼营的市场单独设立零售区，防止人员聚集。完善通风、排水、垃圾处理等设施，杜绝脏乱差现象。

加强信息化、智能化建设，提升管理水平。支持市场配备智能化设备设施，实施电子结算，加强买卖双方经营和交易信息数字化建设，促进人、车、货可视化、数字化管理。同时加强数据安全和隐私保护，保障各利益攸关方的合法权益。

加强交易专区的建设，提升产销对接服务能力。支持市场面向乡村振兴重点帮扶地区，进一步做大做实农产品销售专区、专档，帮助重点地区拓宽农产品营销渠道。

2013-2020年农产品冷链物流需求规模

中物联冷链委对蔬菜、水果、肉制品、水产品、液态奶和速冻米面这六大类食品的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，发布2019年我国农产品领域冷链流通量为2.33亿万吨，同比增长24%。

根据国务院发布要求，2020年全民人均生鲜消费量要达到299公斤，这个标准较2010年提升了34%，给生鲜市场提供了巨大的需求空间。结合近几年需求增长情况和疫情影响，中投产业研究院发布的《2022-2026年中国现代农业专业市场深度调研及前景预测报告》中显示：初步测算2020年我国农产品领域冷链流通量为2.87亿吨，同比增长23%。

图表　2013-2020年中国农产品领域冷链需求量

单位：亿吨，%

数据来源：中物冷链委

根据中物联冷链委对农产品年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，得到不同种类冷链需求量占比，可以看出农产品中水果蔬菜对冷链的需求量最高，占比超过50%。

图表　农产品细分领域冷链物流需求分布

数据来源：中物冷链委