麦当劳的特许经营权所有者对这家快餐巨头计划于明年初推出的新分级系统表示担忧和沮丧，有人表示，由于劳动力面临前所未有的压力，现在时机不佳。

该公司计划在2023年1月实施该系统，称为OperationsPACE，代表绩效和客户卓越。麦当劳在一份60页的PACE系统概述中指出其“商业环境正在发生变化”，CNBC浏览了该系统，并表示它需要一种“支持实现我们的增长计划目标的新方法”。

然而，一些加盟商担心新流程反而会损害运营并在紧张的劳动力市场中疏远工人。该计划要求公司和第三方评估员每年对每个地点进行6到10次访问，此外还要对当地食品安全法规等其他事项进行检查。麦当劳在美国拥有约13,000家特许经营店。

据三位知情人士和对特许经营商的两次独立调查称，其他业主担心这将导致运营协作方式减少，评级更加苛刻。这些人拒绝透露姓名，因为他们无权公开谈论PACE。

“这只会打击士气，而且在当前的招聘环境如此艰难的情况下，我不能再失去任何人，”一位拥有数十年经验和大约十几个地点的特许经营商说。这个人有500名员工，但尽管每小时支付16美元，但仍然短缺100人。

店主还表示，以前的麦当劳评分系统更具协作性，并且具有共同商定的目标。“你不能通过告诉我的经理他们失败了来改善事情，”这位人士说。

麦当劳为新的评估计划辩护。

“我们必须继续专注于在我们的餐厅中保持我们举世闻名的卓越标准。这个综合绩效管理系统是在特许经营商的持续投入下设计的，将为餐厅提供量身定制的支持和指导，以帮助他们提供无缝的麦当劳体验，让顾客回头客，”该公司在回应置评请求时表示。“为了让餐厅有时间学习新系统，在2023年1月正式开始之前，将在2022年提供可选的学习访问。”

该公司补充说，评估框架包括个性化资源，这些资源将帮助加盟商提高日常绩效并推动销售、盈利能力和客人数量。

公司在吸引和留住员工方面继续面临压力。麦当劳和其他快餐公司的劳动力成本也在上涨，导致加盟商在加薪的同时提高价格，劳动力竞争激烈。全国不同的餐厅和零售店也越来越多地推动工会，星巴克的工人在食品行业处于领先地位，因为工人提倡并寻求组织起来以获得更好的福利和条件。

与特许经营商的紧张关系在该公司并不是什么新鲜事，该公司在美国的业务一直很强劲，即使面对持续的劳动力困境和创纪录的高成本也是如此。过去，首席执行官ChrisKempczinski曾表示，公司多元化的所有者群体反映了社会和不同的观点。业主和麦当劳上一次就技术费用公开发生冲突麦当劳表示，由于未收会费，以及因大流行病的支持，这些费用是业主所欠的。

全国业主协会是麦当劳业主的独立特许经营权倡导组织，最近与其成员分享了一项关于PACE的内部调查，CNBC看到了该调查。民意调查显示，到目前为止，已有71%的餐厅经营者接受过PACE培训，只有3%的受访餐厅经营者表示，计划中的评分课程准确反映了经营情况。超过一半的人认为它不准确或有些不准确。该调查已发送给900名业主，他们收到了多达500份回复。

近四分之一的人认为这将有助于或在一定程度上有助于运营。此外，64%的人表示人员配置环境变得更糟或有些更糟，这说明业主对此时推出的新系统感到沮丧。超过80%的人表示这对公司的“以人为本”目标没有帮助。NOA董事会致其成员的另一封信称，领导人正在与公司合作，提出减轻该计划压力的建议。

“谁在他们的正常头脑中会给一个众所周知的陷入困境的行业[及其]员工施加如此大的压力，面临历史上最严重的劳动力短缺、通货膨胀和价格上涨、对大流行性震颤的恐惧等等，通过建立这样的像PACE这样费力的计划?”一位了解情况的加盟商领导层消息人士说。

卖方公司KalinowskiEquityResearch最近对经营200多家餐厅的20多名业主进行的一项调查也表达了对PACE的一些不满。它包括来自运营商的评论，这些评论强调了一些人认为推出的时机不明智。

“PACE审计将阻止我们建立销售，并将增加我们的员工流动率。实施此类计划的系统历史上最糟糕的时期，”一位受访者说。“停止PACE计划，这将减少我们需要运营的员工，​​”另一位说。总体而言，专有调查以1到5的等级将特许经营商与企业的关系评为1.19，这是其可追溯到2003年中期的历史上第三差的得分。

另一位拥有数十年经验和十几个地点的特许经营商表示，员工仍在从大流行中恢复过来，系统的时机是“聋哑”。业主有500多名员工。

这位人士说，PACE将有“几乎没有餐厅经验的陌生人进来并与我的员工进行评估和互动”。“对我来说，问题不是评分，而是我的劳动力很脆弱。”