Dairy Queen 正在扩大其汉堡产品范围，因为这家快餐连锁店的目光已经超越了暴雪和其他甜点。

新的 Stackburger 系列是 Dairy Queen 二十年来最大的菜单扩展，为美国客户提供五种汉堡口味：Flamethrower、Loaded A1、Bacon Two Cheese Deluxe、Two Cheese Deluxe 和 Original Cheeseburger。它们有三分之一磅的双汉堡或半磅的三重汉堡——因此是 Stackburger 的名字。

这些汉堡将永久添加到该公司 DQ Grill & Chill 餐厅的菜单中，该餐厅占 Dairy Queen 3,300 多家美国餐厅的 72%。Stackburger 系列也在加拿大推出。

Dairy Queen 并不是唯一一家扩大产品范围以吸引更多顾客的连锁餐厅。Panera Bread 一直在通过在其菜单中添加大饼比萨等项目来推动更多的晚餐订单，而Dine Brands 的IHOP 几年前通过将其名称短暂更改为 IHOB 以推广其汉堡而引起轰动。

沃伦巴菲特的控股公司伯克希尔哈撒韦拥有乳品皇后 25 年。这家快餐连锁店在 2021 年的净收入为 8430 万美元，是巴菲特帝国中相对较小的组成部分，去年该公司公布的归属于股东的净收入为 898 亿美元。根据特许经营披露文件，去年，Dairy Queen 的年收入增长 18% 至 2.247 亿美元。

周二的正式发布时间很长。International Dairy Queen 首席执行官 Troy Bader 在接受采访时表示，该连锁店在近五年前开始批判性地审视其菜单，大约在他掌权的时候。据巴德说，该公司知道它不可能“成为所有人的一切”，因此它试图弄清楚客户想要什么。

Dairy Queen 选择了两种食物：鸡肉条和汉堡。该连锁店在处理汉堡之前首先改进了其鸡肉条产品。

“我想说这是我们在很长一段时间内在 Dairy Queen 系统中采用的第一个真正的菜单策略之一，”Bader 说。

在东南部等市场，其食品产品已占销售额的大部分，超过了其甜食产品。在那里购买午餐或晚餐的顾客也倾向于购买暴雪或冰淇淋蛋筒。

改进其汉堡包花了几年时间，并于 2019 年正式开始。Dairy Queen 创造了一种新的面包，它既通风又坚固，足以承受三个汉堡肉饼的重量。它将奶酪选择换成了白切达干酪和更锋利的美国奶酪。

“我们为我们的汉堡感到自豪，但我们知道我们可以用它们做得更好，”巴德说。

然后连锁店对 Stackburgers 进行了测试。近 10 个月以来，Dairy Queen 在阿拉巴马州伯明翰测试了新菜单项;南达科他州苏福尔斯;和印第安纳州南本德。加拿大安大略省和阿尔伯塔省的餐馆也被包括在测试中。总共涉及近 100 个地点，使其成为二十多年来对该连锁店的最大测试。

大流行也造成了一些延误。全国性的劳动力紧缩加剧了供应链问题，因此 Dairy Queen 选择推迟原定于 2021 年秋末推出的发布会。Bader 表示，该连锁店希望确保其供应商有足够的员工，以确保不会留下加盟商一个踉踉跄跄。

但该连锁店并不担心顾客待在家里。巴德说，由于大流行导致封锁，甚至担心访问得来速车道，Dairy Queen 的销量在 2020 年春季连续六周大幅下降。然而，在那一个半月之后，它的业务迅速反弹。

“从这段时间开始，我们除了创纪录的销售额什么都没有，”他说。

在 2020 年至 2021 年的两年期间，该连锁店的美国同店销售额与 2019 年的水平相比增长了 17%。

巴德相信汉堡将进一步推动销售。Dairy Queen 于 2 月 7 日软推出了 Stackburgers，到目前为止，在没有任何广告的情况下，售出的单位数量实现了两位数的增长。

虽然麦当劳等快餐竞争对手正在测试或添加植物性汉堡，但 Dairy Queen 却坐视不理。

“我们的 Stackburgers 和特许经营商的劳工状况都有很多新消息，我们不想为他们引入太多新产品，”Bader 说。“当我们考虑植物蛋白时，我们会继续监测，观察它在 Dairy Queen 系统中可以发挥什么作用。”

伯克希尔哈撒韦公司正准备在 4 月 30 日举行一次面对面的年度股东大会，这是自大流行开始以来的第一次。Bader 表示，为了投资者的安全和舒适，Dairy Queen 将放弃 Blizzards，转而强调预先包装好的商品，例如其非乳制品 Dilly 巧克力棒。