食品和饮料价格正在上涨，但从百事可乐公司的拉蒙拉瓜塔到泰森食品公司的唐尼金的首席执行官表示，消费者并没有犹豫为他们的乐事薯条和鸡块支付更多费用。

通货膨胀导致许多食品和饮料公司通过缩小包装尺寸、减少促销活动或在杂货店直接提价来提高价格。但公司必须达成微妙的平衡，提高价格以抵消更高的成本，同时又不会让产品对消费者来说过于昂贵，因为消费者总是可以选择更便宜的替代品，比如自有品牌。

“尽管我们做出了一些定价决定，但我们对消费者如何保持对我们品牌的忠诚度感到满意，”Laguarta 在 2 月初的百事可乐财报电话会议上表示。

根据美国劳工统计局的数据，1 月份最终需求的生产者价格指数上涨了 1%。该指标追踪国内生产商为商品支付的不断上涨的成本。食品价格较 12 月上涨 1.6%，较 12 个月前上涨 12.3%。

另一方面，根据美国劳工统计局的消费者价格指数，1 月份消费者的食品价格环比上涨 0.9%，同比上涨 7%。在Covid 大流行期间接受政府刺激检查并改变其他行为(例如减少旅行和外出就餐)后，许多购物者在杂货店消费的现金更多。

这些通货膨胀测量是在俄罗斯入侵乌克兰之前进行的，这已经导致石油和天然气、金属和谷物的价格飙升——这些都是俄罗斯的主要出口产品。伦敦金属交易所的铝价创下每吨 3,450 美元的历史新高。尽管如此，大多数公司都会对冲以保护自己免受商品价格短期飙升的影响，尽管目前尚不清楚危机将持续多长时间以及购物者何时会开始感受到压力。

“地基裂缝”

周四，生产潮汐洗涤剂和帮宝适尿布等消费必需品的宝洁公司在谈到其应对通胀上升的能力时表示谨慎。

“虽然现在宣布成功还为时过早，但鉴于我们的投资组合实力、基础广泛的股票收益和早期的市场业绩，我们认为我们在执行定价方面处于相对有利的地位，”首席财务官安德烈舒尔滕在公司的虚拟 CAGNY 中表示介绍。

宝洁提高了其美国所有 10 个类别的价格，影响了其国内市场约 80% 的销售额。这家消费巨头可能采取了正确的做法，警告投资者前进的道路可能会遇到坎坷。

“大多数消费者的现金储备正在迅速减少，我们看到弹性开始恢复到大流行前的正常水平，并且随着通货膨胀和汽油价格上涨，我们看到了我们所处的市场开始看到一些疲软，”加拿大皇家银行资本市场分析师尼克莫迪在接受采访时表示。

莫迪说，烟草、啤酒和能量饮料等倾向于降低收入的品类开始看到消费者转向更便宜的选择。

“地基有裂缝，我们必须对其进行监控，”他说。

美国最大的杂货商沃尔玛表示，购物者正在关注物价上涨和通货膨胀，即使他们的行为还没有体现出来。首席财务官布雷特·比格斯上周在接受 CNBC 采访时表示，在大流行期间，低失业率、工资上涨和家庭储蓄增加意味着普通消费者仍处于良好状态。

Miller Lite 酿酒商Molson Coors Beverage在周三的财报电话会议上回应了这一思路。这家饮料公司在 1 月和 2 月初将价格提高了 3% 至 5%——比通常的春季涨价要早，而且略高于典型水平。

“坦率地说，正如我刚才所说，对我们来说，价格上涨了 3% 到 5%，远低于消费者心目中的通货膨胀率，”首席执行官 Gavin Hattersley 说。

价格上涨面临反弹

即使消费者还没有回避更高的价格，一些公司已经因提高价格以保护其利润率而受到批评。

例如，马萨诸塞州民主党参议员伊丽莎白沃伦将矛头指向泰森公司的涨价，称涨价已超过必要水平，因为该公司第一财季的利润翻了一番。

泰森已经受到拜登政府的审查，拜登政府认为近年来肉类包装行业的整合推高了牛肉、鸡肉和猪肉的价格。

但泰森为其行为辩护。该公司在给 CNBC 的一份声明中表示，“经济学家和行业分析师证实，今天的肉类价格上涨是由于劳动力短缺、粮食、劳动力和燃料等投入成本增加以及消费者需求增加导致供应受限的直接结果。要求。”

2月初，泰森表示其销售商品成本与去年同期相比上涨了18%。作为回应，其第一财季的平均销售价格攀升了 19.6%。

“这帮助我们捕获了由于通货膨胀和价格之间的时间滞后而导致的一些未收回成本，”首席执行官金在公司与分析师的最新财报电话会议上表示。

泰森公司的高管还表示，消费者还没有犹豫为预制食品支付更高的价格，其中包括其 Jimmy Dean 和 Hillshire Farm 品牌。

加拿大皇家银行的莫迪表示，像泰森这样的公司面临的成本增加是真实的。

“现在，他们需要定价吗?不是为了生存，但他们需要带走它们以保护自己的利润，”他说。“保护他们的利润可以让他们重新投资于营销、[研发]。

“坦率地说，如果没有正当理由，零售商不会让他们承担成本增加，”他补充道。

例如，沃尔玛首席执行官 Doug McMillon 在最近的财报电话会议上表示，该零售商依靠与食品和饮料公司的长期合作关系来为客户降低价格。

“在这样的通货膨胀时期，中等收入家庭、中低收入家庭，甚至更富裕的家庭都变得对价格更加敏感，”麦克米伦说。