近日，为进一步落实学校食品安全主体责任，保障学校食品安全，电子城市场监督管理所创新监管模式，采用“陪餐”与“陪聊”的新方式来监管、保障学校食品安全。

“我们希望用陪餐与陪聊的方式让市场监管在烟火气中起到润物细无声的效果。”电子城监管所工作人员管维乐称，日前，他与工作人员常润来到位于电子一路的长峰机电幼儿园，用这种新的监管方式对该幼儿园食堂的食品安全进行全面检查，这一新颖的监管模式取得良好成效。

“陪餐是指学校管理者与学生共同进餐，为延长监督触角，监管人员也参与进陪餐过程，这个过程不仅仅是监管人员、校长(园长)、学生一起吃饭那么简单。”管维乐说，“陪餐”让监管人员和学校管理者亲身体验，及时发现问题，进而强化学校管理者的责任意识，自觉地对食堂的环境卫生、食材配送与储存、出品质量等各方面加强监督。

“陪聊是指在共同就餐过程中加深相互了解，增进市场监管与学校管理方的交流。”电子城市场监管所工作人员常润解释，在学校管理食品安全过程中，往往会遇到许多困惑，比如：如何加强食材源头管理？如何更高效地进行进货查验？如何建立追溯体系？如何开展从业人员培训？如何开展食品安全宣传？在“陪聊”的过程中，市场监管所的工作人员将以聊天的方式为他们一一解答。

“过去，市场监管人员在对食堂各项制度落实情况、卫生情况等进行检查、下达意见后就离开了。现在，市场监管人员在检查后不定期进行陪餐，真正地强化了我们的责任意识。”长峰机电幼儿园园长于红说。