来源：中国质量万里行 作者：雷玄

李女士发现，通过官方旗舰店购买的康巴赫锅具获得的赠品，缺“食品接触用”和不锈钢类型标识，她通过测定液对比色谱发现，赠品为201不锈钢，无法安全使用。

5月10日，李女士通过天猫康巴赫家居旗舰店购买了一款“康巴赫悦厨双面炒锅”，并赠送了不锈钢铲、汤勺和刀具三件套，订单信息显示，商品价格总计549元，优惠150元，实际支付399元。

消费者仔细查看赠品后发现，产品上均没有“食品接触用”及不锈钢类型，也无法得知材质是否属于“食品级”，于是询问天猫店铺客服。客服回复称，“这款悦厨版炒锅锅身采用316L不锈钢，属于公认健康材质，广泛应用于手术刀、医疗器械的使用，精炼净化更健康。”并明确表示，赠品就是不锈钢材质的。

李女士搜索网络发现，市场上最常见的不锈钢材质，分为304、316和201三种。304是国际公认的首选食品级不锈钢材质，具有很好的防锈、防腐蚀性能；316的耐腐蚀性能更强，然而价格更昂贵，虽然这两种不锈钢也会在使用时析出一部分金属离子，但是含量极低甚至可以忽略不计，符合国家的食品级标准。而201材质的不锈钢，本是用来制作工业用品的不锈钢材料，但有些不良商家为了节约成本，会选择使用201不锈钢来假冒304不锈钢。

带着质疑，李女士计划通过观察测定液在溶解所测钢的过程中产生的颜色变化，来测定或区分所测钢的一些情况。市场上用电池的测定液有很多种，如“Mo2、低Ni、Ni2、Ni4、Ni6、Ni8、Ni14、Ni20、Ni40、Ni60”等，有的产品在标识上用“N”代替“Ni”。不锈钢表面的“颜色变化”往往与所测钢中的镍(Ni)、钼(Mo)、锰(Mn)等特定元素有关。通过观看测定液滴在不锈钢表面后颜色的变化，再比照色谱进行区分。

这些测定液单独使用或配合使用可以测定钢中镍(Ni)、钼(Mo)、锰(Mn)等相应元素的大致含量(百分比)，然后可比照有关标准含量来区分钢的真假优劣。

一般来说，四个标准颜色对应四种不锈钢牌号。其中，201对应深红色，202对应红色，301对应浅红色，304对应无色或淡黄色。这些颜色是指用该测定液对相应钢种做试验时分别呈现出的颜色。

李女士网购了“Ni8”测定液，按照测定液的说明书，先将适量的“Ni8”药水滴在干净的赠品钢表面上，然后将有充足电量的专用电池的正极接钢板，负极接上钢表面上的药珠，几秒钟后停止通电以观察钢表面上药珠的颜色变化。她对赠品进行检测发现，赠品钢产品均变红，她由此判定，康巴赫赠送的蒸屉及铲勺刀三件套所用材质为201不锈钢。

法律人士表示，“赠品作为商业赠与行为，实质上是一种附带条件的赠与行为。买方通过先行购买卖方商品，且支付对等的价格后，享有取得赠品的权利。附赠行为与销售行为本身密不可分，本质上仍是一种有偿买卖的法律关系。商家的赠品也是商品，赠品的质量不合格，责任当然不能免。”

在民法典中，第六百六十二条明确规定：赠与的财产有瑕疵的，赠与人不承担责任。附义务的赠与，赠与的财产有瑕疵的，赠与人在附义务的限度内承担与出卖人相同的责任。赠与人故意不告知瑕疵或者保证无瑕疵，造成受赠人损失的，应当承担赔偿责任。消法第二十四条规定：经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。《零售商促销行为管理办法》第十二条规定：零售商开展促销活动，不得降低促销商品(包括有奖销售的奖品、赠品)的质量和售后服务水平，不得将质量不合格的物品作为奖品、赠品。

据了解，一般来说，锅具和赠送的三件套符合GB4806.1-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》的材质就可以使用。根据GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》要求，食品用不锈钢制品应在产品或最小销售包装上标识“食品接触用”及不锈钢类型。

李女士的投诉中，她不满意“康巴赫”三点，“康巴赫算得上网红锅具了，赠品为何与购买产品标准不一，为何没有‘食品接触用’标识和不锈钢的类型，为何测定液显示为红色。”李女士说，一般使用用来制作工业用品，牌号为201、202不锈钢，它们的耐腐蚀性不如304不锈钢，在使用的过程中更易腐蚀，而表面腐蚀的制品将会有更多金属离子迁移至食品中的风险。

市场监管部门也曾明确表示，商家在销售食品用不锈钢制品时，应向生产企业索取产品符合GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》的检验报告，同时注意产品标识的规范性。中国质量万里行提醒，消费者尽量选择较为正规的途径购买，并注意产品上是否注明“食品接触用”和不锈钢的类型。