2019/2020年榨季，面对干旱、霜冻和新冠肺炎疫情的三重影响，云南蔗糖产业加强科技创新，在南方主产区蔗糖产量较上榨季减产52万余吨的情况下，产业仍实现逆势上扬，甘蔗平均出糖率12.91%，蔗糖产量216.7万吨，达到“十三五”以来的最高水平。在科技的强力支撑下，云南甘蔗平均出糖率较上榨季提高0.11个百分点，蔗糖产量较上榨季增加8.3万吨，云南蔗糖产业逆势实现了成本下降、蔗农收入增加、制糖效益提高及市场竞争力提升的转变，为产业高质量发展打下了坚实基础。

国家糖料产业技术体系岗位专家、云南省农业科学院甘蔗研究所副所长吴才文研究员介绍，云南地处低纬高原，蔗区海拔、降雨量、日照时数等差异大，是世界生产条件最复杂、灾害性天气频发的蔗区。2019年上半年蔗区因干旱影响，甘蔗基本苗量减少、株高生长量不足；12月初多个蔗区又遭受低温霜冻，造成甘蔗糖分的损失；榨季期间因新冠肺炎疫情影响面临人员流动受限、甘蔗砍收困难、运输受阻等多重挑战，甘蔗糖分转化加快。多重影响叠加，严重威胁到云南蔗糖产业的高质量发展。

面对不利影响，云南省蔗糖产业加强创新，积极应对，大力推广甘蔗新良种和绿色生产技术，促使云南甘蔗单产一改过去60多年波动不定的状态，平均亩产持续提高并达到4.8吨以上，开启了我国传统甘蔗产业向现代蔗糖产业的转变，全省甘蔗平均出糖率连续10年居全国第一。

据了解，“十三五”以来，云南紧紧围绕国家甘蔗优势区域规划、国家糖料蔗生产保护区以及蔗糖产业高质量发展规划，加快平台建设，加强科技创新，选育了一批抗旱、抗寒及耐转化的新品种及研发出一系列绿色生产技术在生产上大面积推广应用，减轻了自然灾害对产业的冲击，实现了蔗糖产业逆势上扬。云南培育的甘蔗新品种“云蔗05-51”旱地百亩连片平均亩产9.2吨，打破我国无灌溉蔗区甘蔗单产最高纪录；“云蔗08-1609”在2月最高糖分达19.2%，为全国最“甜”的甘蔗品种。云南研发的“甘蔗全膜覆盖一次药肥施用增效绿色生产关键技术”获得国际专利，生产应用中单位面积减少化肥、农药用量20%以上，甘蔗全生长期不需要进行田间管理，栽种后就等待收获，降低甘蔗种植管理人工成本30%以上。良种、良法及系列应急措施的及时到位，有力促进了云南蔗糖产业的绿色高质量发展。