1月25日，中小板乳业新贵新希望乳业(以下简称“新乳业”，002946，SZ)首日挂牌，公司发行价定在5.45元/股。自其上市计划公布后，资本市场对这家公司的关注度一直未减。

新乳业立足西南，并在华东、华中、华北深度布局，构建了以“鲜战略”为核心价值的城市型乳企联合舰队。公司董事长席刚曾提出“芯乳业”，恰好与公司的股票简称发音相同。从这个细节可以看出，这不是一家传统的乳企。

A股乳业上市公司达14家

本次发行前，新乳业的前三大股东分别为Universal Dairy Limited、新希望投资集团有限公司、西藏新之望创业投资有限公司，所持股票占比分别为72.88%、17.49%、5.03%。这是新希望集团旗下的第三家上市公司。

至此，据不完全统计，中国内地A股上市公司即将达到12家。再加上港股上市的蒙牛乳业等，两地的乳业上市公司已经至少有14家。

近年来，乳品行业的快速发展势头不减。根据《中国奶业统计摘要》的统计，2009年至2015年，中国人均液态乳消费量从8.8千克增长到18.7千克，复合增长率达13.39%，远高于其他发达国家和地区在同一时间段的增长率，乳制品正逐渐成为中国国民日常食品饮料消费中不可或缺的一部分。

政策也在助力乳品行业的发展。最新的文件是2018年12月26日，农业农村部等九部委发布《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨，切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。

数据显示，乳制品份额已经占据快消整体超过两成(21%)，中国销售额前三名的快消品厂商里有两家是乳制品企业。而除了伊利、蒙牛、光明等全国性乳企，区域性乳企也正在布局全国市场。乳业专家宋亮分析认为，上市后的新乳业，将加码华东、华南市场，“目前(新乳业)大概在液奶的第五名。”

竞争加剧低温奶成必争之地

在乳制品总体销量上扬的“大趋势”下，“小趋势”的变化也值得关注。如果说过去十年是常温奶的“黄金十年”，那么在未来，低温奶的“新黄金十年”或许正在到来。

数据显示，行业整合的趋势已经很明显。《中国奶业统计摘要》显示，2011年全国液体乳及乳制品制造业共计382家企业，而2015年已经下降为323家。在这个过程中，低温奶成了各家的“必争之地”。

天猫新品创新中心发布的一份低温奶发展趋势报告显示，消费者在购买乳制品的时候，生产日期越近越好，保质期越短越好，2017年主打短保鲜期的低温牛奶销量同比增长近100%，低温鲜奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍。“健康”、“品质”的标签，成为影响消费者选择乳制品的重要依据。

睿农乳业研究部认为，消费者和市场对新鲜乳制品的消费需求，进入了稳步上升通道，新鲜乳制品，也成为中国奶业应对国际奶业冲击所带来多种影响的重要途径。低温新鲜的巴氏奶作为国内市场的下一个发展热点，已经日益明朗。国家优质乳工程，也正是以巴氏奶发展为主要方向。

一句话：巴氏奶的爆发进入倒计时。

据了解，全国性乳企龙头都加快了在低温市场的投入，睿农乳业研究部预计，2019年将会打响巴氏奶的市场竞争之战。

与近年来乳业巨头开始布局低温市场不同，新乳业多年来深耕“鲜战略”的落地，坚持无论是牧场还是工厂，均围绕城市150公里“鲜半径”的生产原则，打造出区域乳企的独有竞争模式。根据2017年报数据披露，新乳业控股的乳制品生产加工企业已经达到13家，在四川、云南、河北、山东及浙江等重点市场均已形成稳定的区域竞争优势。

“非传统乳企”的进击之路

不可否认的是，在乳业的竞争过程中，“同质化”是一个老生常谈的问题。一家出“小白奶”，大家都出“小白奶”；一家出“烤酸奶”，大家都出“烤酸奶”；一家出“芝士味”，大家都出“芝士味”……

在这样的情况下，怎样才能突出重围？

新乳业的答案是“科技”。“面向未来，年轻一代的消费群体将更加个性化，千人千面、好品质、独特性成为他们的首选。”在新乳业上市的路演活动中，公司董事长席刚这样对公众表示。他认为，要想适应消费者多变的需求，乳企必须加大科技投入的力度。

作为一家“非传统乳企”，新乳业对于科技创新的态度非常积极。不论是生物科技，还是信息技术，都是为了更好满足消费者千人千面的需求。席刚此前曾提出“芯乳业”的概念，其中就说到，乳业要有“核芯”，要把技术优势，转化为消费者实实在在喝得到、用得上的乳品成果。

把研发与消费洞察紧密挂钩，这也是新乳业频频推出“爆款”的背后动力。比如当天生产、当天售卖、当天下架的“24小时鲜奶”，以更鲜活的行业标准，在消费升级的风口中抢先树立标杆地位；比如特别添加专利菌种，轻盈不粘稠的酸奶奶体搭配多种口味的“活润酸奶”；再比如“零添加”的“初心酸奶”，背后都是对消费者需求的重视，以及对科技力量的重视。

在“未来最牛的食品公司可能就是一家生物科技公司”的理念下，新希望乳业建立了涵盖全球先进技术和人才资源的研发“智库”，如今旗下已孵化成功几大研究平台：与江南大学创建了菌种联合实验室，将从适合中国人的益生菌筛选与工业化角度开展合作；与新西兰皇家农科院建立联合研发实验室，从牛乳杀菌工艺与活性物质保存角度服务于“黄金24小时”产品开发；与荷兰万豪劳伦司坦应用大学从产品工艺开发和人员科技交换角度，服务于高蛋白产品开发；与瑞典查尔姆斯科技大学合作，从乳制品与人体慢性疾病防控机理角度展开机理探索。此外，还有一大批与澳大利亚联邦科学与工业研究组织、四川大学、中国农大、哈尔滨工业大学等顶尖高校开展的项目合作，也从各个方面服务于公司科技创新。

新希望乳业科研平台已经成功产出多项科研项目，屡次获得国家、省部级科技奖项，仅在2018年，就产出7款共18个SKU的概念新品。

“新黄金十年”的“鲜优势”

面对下一个“新黄金十年”的行业期待，全方位再造“鲜优势”，在过去，这是新乳业的王牌，在未来，这张王牌将发挥出更多的可能。

凭借强大科研实力和“鲜”战略产业链，新乳业聚焦于低温乳市场，目前已通过牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节的优化升级，以严苛的标准达到牛奶“最鲜活”的状态，并在全国范围内构建了优质乳产业链平台，广泛复制优质乳生产经验，实现了乳品“从安全到优质”的升级。

一个不容忽视的细节是：新乳业已经在低温奶领域掌握业界领先的72℃ /15s杀菌技术，在牛奶鲜活层面精益求精更进一步。“新鲜”“优质”已经成为新乳业的代言词，也成为推动行业新发展的动力。

席刚在路演活动中表示，新乳业将紧跟消费升级的发展趋势，研发出更具功能与价值的新产品。同时，也将充分发挥多区域、多工厂、多产品的特点，不断增加工厂现代信息技术的投入与应用，在目前已经具备全链条可追溯的生产管理系统基础上，提高智能化水平，不断满足消费者的多样性、个性化需求。

正如新乳业的招股书所描述的公司发展战略那样：“以鲜战略为品牌纲领，结合包括技术创新、营销创新和管理创新在内的多方位创新手段，致力于打造中国鲜奶第一品牌。”这家“非传统乳企”，正在大踏步向这一目标迈进。