文丨酒业家

民族品牌热点不断，8月7日，《战狼2》主动免费植入茅台酒广告的新闻刷遍朋友圈，8月8日，在济南开幕的中酒展又传来消息，酒业黑马董兵再出江湖，这次他要发力的品牌，是茅台集团白金酒公司旗下的高端酱酒——匠中匠。

“中国白酒的出路在哪里?一个是茅台，一个是高端!”谈到中国白酒的新黄金十年，董兵这样说道。在消费升级和大众品质升级的形势下，董兵认为，做高端酒才是出路。对于新品牌匠中匠，董兵寄予了很高期望：目标3个亿，未来3年内做到10个亿。

董兵，这位曾经缔造过“黑马金沙”的酒业巨头，在2012年—2016年几年时间中，带领金沙酒业跻身贵州第二大酒业集团，使金沙从一个区域品牌发展成为全国化品牌，品牌价值从4亿元飙升至86亿元。对于金沙酒业，董兵作出的定位是做中国大众酱酒的领导品牌，努力成为贵州第二个百亿酒业。如今，这位酒业巨头强势归来，而这次他的目标是要让匠中匠成为高端酱酒。

知名品牌+“稀有资源”助飞匠中匠

“大众层面的品牌认知已经发生了改变”，在接受酒业家记者采访时，董兵说道。谈到品牌认知度的改变，董兵援引了消费者对红酒的认知，“提到红酒，消费者都知道法国的红酒好，提到法国红酒，消费者都知道拉菲家族的红酒好”，董兵说道，“放到中国也是一个道理，中国人都知道贵州的酒好，都知道贵州茅台镇的酒好，知道茅台镇上茅台集团的酒好”。董兵认为，现阶段在国家认知、区域认知和消费者的品牌认知上，消费者的认知度有了很大的提升。

另一方面，董兵认为匠中匠的优势来源于茅台集团的品牌战略。董兵提到，茅台集团各子公司的品牌从过去的几百种缩减到现在只有60个品牌，这样就造成了一种现象：过去门槛比较低但现在不行了;过去做得好不好都行现在也不行了。通过前面的大范围多品牌布局，茅台集团成功吸引了无数消费者的认知，使得需求量上升，而现在实行对品牌的严格管控更能体现茅台集团品牌的稀缺性。董兵指出，稀缺性打造了品牌的珍贵性，珍贵性就体现了品牌的价值，最后通过价格来体现，这种做法就使得品牌的变现功能慢慢开始聚焦。

董兵认为，高端的竞争优势源于高端的品牌基因。作为茅台集团白金酒公司的子品牌，匠中匠酒具备这种高端的基因，这是匠中匠酒在高端市场上的竞争基础。而茅台集团的品牌战略则为匠中匠加强了市场竞争的优势。董兵形象的比喻道，过去品牌众多，就好像学校同时拥有很多尖子班，而现在缩减品牌，则是打造唯一的“火箭班”，董兵相信，自身携带高端基因的匠中匠酒乘上“火箭班”的快车，在高端市场的竞争中将会争得一席之地。

“双老战略”定位：老匠老酒

品牌要有自己的定位，匠中匠酒也不例外。在采访中，董兵从几个方面阐释了匠中匠酒的品牌定位。首先，在slogan上，董兵把匠中匠酒定义为：高端酱酒匠中匠;在品牌的背书上，匠中匠酒是茅台集团白金酒公司的荣誉品牌;在品牌的历史上，董兵说;“匠中匠酒始创于1862年，五代匠人传承百年秘方，老匠酿老酒，匠心价更高”。

最终，董兵把匠中匠酒的品牌定位为：茅台集团白金酒公司的老匠老酒。董兵解释道，在技艺上，我们是老匠酿造，在酒质上，我们是老酒。老匠+老酒的“双老战略”将助力匠中匠酒成为更高端的白酒。着力打造又一款具有超级IP和市场容量的高端酱酒品牌。

根据市场规则，未来匠中匠将以华东、华北高端市场为依托，同时发力西北、华南及贵州本土市场。力争实现2018年全年销售额突破3个亿、2020年达到8个亿、2025年跻身10亿元品牌阵营。

3+1战略匠心打造，匠中匠酒要做主流高端品牌

选择了匠中匠酒是第一步，如何把匠中匠酒做好才是重中之重。董兵透露，他们为此专门打造了一套“3+1战略”。

在这套战略体系中，首当其冲便是品牌战略。董兵认为，一个品牌产品必须要具有品牌故事，要拥有品牌文化和品牌历史作为强大的内涵支撑，这样的品牌产品才能耐人寻味。

第二点，便是匠中匠酒要依托酱香酒强大的市场资源。前文提到，随着消费者品牌认知度和品类认知度的提升，酱香酒的市场非常广阔，而缩减品牌使得茅台集团的品牌价值更大化。匠中匠酒作为茅台集团白金酒公司的老匠老酒，在市场上将会拥有极强的先天优势，用董兵的话说，就是匠中匠酒拥有高端基因。

第三个重要的因素是当前的消费形势。董兵认为，伴随着消费升级，白酒行业迎来新一轮的复苏，新形势下的主题是高端酒的竞争，而匠中匠酒定位便是更高端的白酒。

最后一点便是经营者的个人因素。董兵认为，经营一个品牌，只要用力，用心，用脑，就不会不成功。一个小品牌在“三用”的经营者手中都会脱颖而出，匠中匠酒拥有如此高端的品牌基因，对于曾经缔造过“黑马金沙”奇迹的董兵来说，成功的难度要小很多。

有业内人士透露，目前在华中和华东市场，酱香型白酒的口碑已经超过了浓香型白酒。匠中匠酒同时拥有品牌+高端+酱香三大优势，董兵对匠中匠酒的信心也很强：“当前的目标是把匠中匠酒做到3个亿，计划在未来3年做到10个亿”，董兵说道。