陕西省食品药品监督管理局近期抽检蔬菜制品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、食用农产品等11类455批次样品。结果显示，合格样品449批次，不合格样品6批次。其中，菜籽油、面粉、散装活鲤鱼、酱菜等出现不合格产品。

此次抽查的不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：陕西安康金阳光油脂工业有限公司2016年2月1日生产的2.5L/瓶，2016年1月31日生产的1.8L/桶、2.5L/瓶三沈硒乡牌浓香纯真菜籽油苯并（α）芘超标；陕西省榆林市小个子鲜粉科技有限公司2016年7月13日生产的小个子劉牌350g/袋小个子鲜粉铝的残留量超标；陕西华润万家生活超市有限公司西安市民乐园分公司2016年7月13日经销的散装活鲤鱼恩诺沙星超标；靖边县惠利园泽谷农业科技有限公司2016年5月7日生产的筹福牌108g/袋黄瓜酱菜(酱腌菜)苯甲酸、防腐剂比例之和超标。

据了解，苯并（a）芘是一种多环芳香族碳氢化合物。油脂原料受环境污染、生产工艺控制不当、炒制温度过高、原料存贮或晾晒不当等原因都有可能造成超标。食品中检出铝的残留量超过规定残留限量，主要原因是一些生产经营者超限量使用明矾所致。明矾过量摄入可能导致骨质疏松、记忆力减退、智力低下、行动迟钝等。

恩诺沙星是喹诺酮类药物，恩诺沙星超标，说明鱼类在养殖过程中未按照有关规定，超量使用或不遵守休药期的规定，导致终产品残留量超标；也可能是饲料或饲料添加剂中含有该类药物，导致产品中残留量超标。苯甲酸是防腐剂，在食品中不得超限量、超范围使用。

对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地安康、榆林等市食品药品监督管理局已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。陕西省食品药品监督管理局要求西安、安康、榆林等市食品药品监督管理局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，并将调查整改情况于2017年3月15日前向社会公布。